好吃不贵的家常豆腐，一样让你饭扫光，不信你也试试

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，这些都对人的健康非常有益。，所以豆腐素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

豆腐的做法也有好多种，煮、炒、炸、煎各取所需，这道香煎豆腐是最家常的做法，豆腐吸足了汤汁味道比肉还好吃，不信你也试试。

【家常香煎豆腐】

材料：北豆腐一块，青椒一个，生抽2勺，海鲜酱1/2勺，糖少许，香葱适量，大蒜1瓣。

做法：1、准备好食材。

2、豆腐洗净后切成1cm厚的块。

3、再把豆腐块对切成三角形。

4、青椒洗净去籽后切细粒。

5、烤盘放油刷匀。

6、放入豆腐块。

7、转小两面煎成金黄色的硬皮。

8、锅中放少许油下蒜爆香。

9、加入生抽和海鲜酱。

10、加少许开水放糖调味后放入青椒粒。

11、煮开后放入豆腐块，大火收汁。

12、出锅后撒入香葱即可。

小贴士：豆腐有南北豆腐之分，其中的区别就是用什么做凝固剂，南豆腐是用石膏作为凝固剂的，而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。南豆腐相对水分多一些，所以适合做汤，而北豆腐，也就是我们常说的老豆腐，因为水分含量不高，更适合煎、炒、煮、炸。所以这道菜用的是北豆腐。