美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。中国素有"烹饪王国"这个美誉。在中国这个大家庭里,我们有五十六个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味,已不仅仅是简单的味觉感受,更是一种精神享受。 小区大姐卖这种小吃,每天能卖做几大盆料,天不亮就有人排队! 每天早上,大姐就得早起调馅料,馅料都是在门口做,卫生大家看的见,这是韭菜馅的,看看这满满的几大盆,就知道大姐的生意有多好了 馅料做完后,开始用面皮包起来,当地人都说这是韭菜盒子, 简单版步骤: 一、和面团醒面,首先锅内加水,并烧开,接着将烧好的水倒入面粉中, 用筷子搅拌 用搅拌好的面,和好面团,并盖上保鲜膜或者碗 二、调好盒子馅料,在醒发的同时准备馅料,韭菜洗净切断备用 将鸡蛋打散,冷锅热油,倒入鸡蛋,炒散后关火,鸡蛋放入事先备好的韭菜中,再加入盐和胡椒调味 三、包好盒子小火煎熟,这时将发好的面团,切成小段,像擀饺子皮一样擀成圆形 锅内放少许油,小火煎至金黄即可出锅 韭菜又名壮阳草、赶阳草、长生草、起阳草,韭菜属百合科植物韭的叶,多年生宿根蔬菜,原产东亚,我国栽培历史悠久,分布广泛,尤以东北所产者品质较佳。 |
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