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芹菜基本每个人都吃过，但是大家都习惯把芹菜叶扔掉，这样做其实是很不对的呢，芹菜叶的营养价值可比芹菜杆多不少呢。51养生网小编给大家说说！ 芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。效果比吃阿胶好多了哦，主要是芹菜叶还便宜。 芹菜经肠内消化作用产生一种氧化剂木质素或肠内脂的物质，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触 秋天气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。 但是婚育期男士慎食，据说会杀精哦！ 最好的吃法就是凉拌芹菜叶，这样营养价值不会流失： 将芹菜叶洗净焯水，捞出后轻轻挤干水分，用刀切碎。将豆腐干切成5—6毫米的小丁，与芹菜叶一同放入盆内，放入适量的盐、酱油、香油、味精、白糖，拌匀即可。此菜色泽碧绿，清爽适口。 |
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