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说到葡萄酒，人们往往首先想到法国。其实，瑞士的葡萄酒毫不逊色，尤其是瑞士的法语区与法兰西酒文化一脉相承。从日内瓦沿莱蒙湖北岸向东延伸，一直到阿尔卑斯山脉腹地，处处可见大片大片的葡萄种植园，只不过瑞士的葡萄酒出口量很少，主要给本国人享受，故在名气上不如法国、意大利等国。
在瑞士生活了一段时间，我不仅习惯了吃奶酪，而且更喜欢喝红酒，尽管还不太懂如何品酒，但起码知道每天适当地饮用葡萄酒对健康极为有利。
今年春天再次来瑞士，有幸赶上了一年一度的酒窖开放日，于是花上十几瑞郎买一张参观票，便可以领到一只酒杯和一个杯套，这就是出入各酒窖的“通行证”，除了可以尽兴品尝各种高品质葡萄酒之外，酒窖主人们还拿出了鲜美的奶酪及当地的特色小吃来助兴，似乎更增添了美酒的回味感。最让我们高兴的是，今年的沃州酒窖开放日还多了一项贴心服务，主办方还专门提供了穿梭于各酒窖的小巴士来接送顾客，我想这样做一方面是方便参观，另一方面大概是避免“酒驾”吧。
说起“酒驾”，近两年国内的管理力度加大了许多，即便是这样，仍避免不了因酒驾发生的交通事故。可奇怪的是，在瑞士我从未听说过，也从未遇到过有警察专门查“酒驾”的，更为奇怪的是，在马路上，我经常看到瑞士的私家车都开得如此之快，但从没看到过一起交通事故，就连小剐蹭都没见过，我想，原因很简单，除了他们的“车技”一流外，“车德”更是值得赞叹的。
酒窖开放日是瑞士独具特色的季节性活动，以沃州、瓦莱州和日内瓦州最为著名，活动通常在春夏季举行，活动期间，每一个州都有数十家的葡萄酒酿造厂对外敞开大门。这次的酒窖开放日，我们共游走了5家，各家都有各家的招数，各家都有各家的特色，但有一点是共同的，这就是主人的盛情与美酒的飘香令人难忘。
我们去的第一家酒窖位于罗勒（Rolle）山庄附近，门脸不大，但成果不小，正是由于它的先入为主，让我们知道了酒窖开放日是怎么一回事……
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