只有回农村才能吃到的一道菜——素炒南瓜尖

2、撕掉叶片，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，，用手随意掰成小段，全部弄完后用清水冲洗干净沥干水份

3、蒜切片、红辣椒清洗干净后切条备用，锅烧热后倒入适量的菜油，放入蒜和红辣椒爆炒出香味

4、倒入南瓜尖快速翻炒

5、炒至南瓜尖稍稍变色时加入盐和少许胡椒粉炒匀关火出锅

小贴士：1、炒之前必须撕掉上面的 茎，否则影响口味2、这道菜适合大火快速爆炒