闽南炸五香#均衡年夜饭#的做法步骤 1. 白萝卜去皮擦丝,加1茶匙盐杀杀水。 2. 五花肉去皮切花生米粒大的丁,香葱,蒜切末。白萝卜挤去苦水。别挤太干,不然五香条吃起来太干 3. 把所有的材料倒到一起,加入所有的调料。用手抓匀 4. 取一张半圆型的豆皮,对半切开。抓一些调好的料码在豆皮上,成细长条状 5. 像包春卷那样包起来。 6. 锅里倒入金龙鱼调和油。小火,六成热左右。 7. 下入包好的五香条。小火慢炸。待定型后,筷子轻轻翻动。让两面炸均匀上色。 8. 炸至表皮金黄,里面熟透时,即可捞出滤油。 9. 切片蘸番茄酱吃。 10. 撰写制作步骤 11. 撰写制作步骤 小贴士 很多地方都喜欢用瘦肉,但感觉不够香。五花肉的油脂与白萝卜互相渗透。使五香条更加香浓软嫩。地瓜粉不要加太多,加多了,口感过硬。油炸时,一定要小火,这样才能让五香条从内到外慢慢的熟透。 |
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