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从四川进入贵州有三条线路可供选择，一是经过重庆直达贵州的遵义，也可从秀山方向进入贵州的东部地区；二是通过四川的出海通道经泸州进入贵州；三是从四川的乐山南下穿过云南的东部地区进入贵州。当然，自驾车旅行的大多选择经重庆的渝黔高速进入贵州，不过，第三条线路的沿途景点仍然吸引了不少的自驾游，只是路况不是很好。
为了保证旅途的安全，我们首选了经重庆进入贵州。此次出行虽然时间不多，但我们不会放弃重庆的美食和美景。到达重庆已经是晚上了，安顿好住宿便直奔江南的桥头火锅。说起桥头火锅，不得不说说它的历史了，重庆的火锅享誉全国，桥头火锅在重庆又是出类拔萃的。百年砺炼，苦心经营，使桥头火锅在重庆千百万火锅中独占鳌头。桥头火锅，在原四川省名优火锅评比中，三次被评为第一名。1994年被中华人民共和国国内贸易部命名为火锅界唯一的《中华老字号》，并荣获《中国名菜》、《中国十佳火锅店》、《首届中国美食节金奖》、《重庆市著名商标》等称号。
桥头火锅就在重庆朝天门码头对岸的南岸区，尤其是在晚上灯火通明的时候，隔江相望，历历在目。在桥头火锅品尝美食，也能欣赏到重庆山城夜色的美景，真是十全十美。
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