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承德是个十分包容美食的城市 不管是欧美非还是韩日泰， 也不管是哪个省哪个民族， 只要是好吃的，我们来者不拒。 人生最销魂的最有口福的就是美食 我们真诚为每一枚吃货， 寻遍大街小巷， 不放过任何被人称赞的小吃， 不管店藏多深，也要揪出来！ 今天介绍的几家 店面不大，味道一流！ 在承德很火爆的小吃， 赶快来看看吧！ 牛肉锅贴 承德好吃的锅贴很多，说哪家最好吃，恐怕是各有所见，今天介绍的这家“清真餐馆”，一开就开了28年的老店。一进屋，就看见了门口烙锅贴的平底锅，锅里正是他家主打特色牛肉锅贴，看着很普通。但吃过才知道，面皮软面底脆，香嫩流汁的牛肉馅，夹着一股淡淡大葱香，那个味道太魔性了！ 一位七八十岁的老奶奶，一个人坐在店里等着出锅的锅贴，她告诉我：“这家店的老板，待人特热情，我是这儿常客，认识他们家很多年了，谁来都跟到了自己家一样……” 因为拍照，老板没有及时关火，火稍微大点，半斤20块，好吃不贵，外焦里嫩，咬一口又酥又鲜，却让人念念不忘。听一位承德的老饕客说，每隔一段时间就得来吃一回，不然老想那个味，他家的炖牛肉也很不错呦儿。 地址：承德市双桥区车站路中居宅，距离火车站500米 烧麦 马家烧麦是一位热心的读者推荐给我们的，从佟温路找到于家沟，在回民小学附近逛了半天也没找到。最后幸好遇到一位好心的阿姨，由她带路，才在潘家沟找到。这家店以前在二仙居，儿子儿媳妇接手后，又传承到孙子，历经三代人，已经有30多年，在承德也是远近闻名，新店开业也有2年多。 北方的烧麦不同于南方烧麦，里面不放糯米。马家烧麦因店主人姓马而得名，从选料、和面、调馅、擀皮、包烧卖、上锅蒸，每一个小步骤都很讲究。传艺容易，守艺难，老味道都是在岁月中的不变坚持。 先用开水烫面，再用大米粉做补面，这样松散不粘，精选牛肉做馅，本地大葱。包好蒸熟后皮面亮透，柔软筋道，吃起来鲜香四溢，回味无穷。客人来了都是现包现蒸，只需十多分钟，一屉13元，店里还有清真八大碗。 地址：承德市双桥区潘家沟万华A区15号楼 蒸饺 在竹林寺小学对面，有家特色驴肉蒸饺店。听老板娘说已经开了7、8年，生意一直很火。以蒸饺赢得了很多回头客，除了驴肉蒸饺，还有酸菜油渣蒸饺、大萝卜蒸饺。 俗话说 “天上龙肉, 地下驴肉”，驴肉滋补美味没得说，这家的驴肉蒸饺，面皮劲道，肉馅鲜香四溢，尤其是店里用陈醋腌制的腊八蒜，两者搭配绝对是更加美味，醋和大蒜还能帮助消化油腻。
店里特色驴肉蒸饺，看着诱人的图片就饿了，一咬就溢出肉汁，味道很棒。听一位大爷讲，这么多年这家店的蒸饺一如既往的好吃，14元一屉，一屉刚好14个，一个人足够了。 地址：承德市双桥区竹林寺小学对面 松枝包子
这家君利面馆店在火车站东面500米，开了4、5年，早晨，包子刚蒸熟，店外面就有老客在等候，一共七张桌子，认不认识坐下来拼桌就开吃。
最受欢迎的自然是猪肉馅松枝包子，1块5一个，还有松枝萝卜馅蒸饺（1元/个）。热气腾腾的松枝包子，再配一碗粥，一上午的时光都是松枝香味。
松枝包子的特点在于“松枝”两字，在蒸包子的笼屉上铺一层绿油油的松针，这样蒸出的包子，有股特殊的松枝香味。松枝中含有黄酮素、花青素等，有祛风活血、明目安神、降压降脂等功效，还可治疗神经衰弱、口臭等。 地址：承德市车站路中居宅，道南边 灌汤包
灌汤包起源于宋朝，在开封、上海、扬州等南方一带非常多，有点甜口。随着饮食文化的融合，口味的改变，承德人也喜欢了灌汤包。这家开业只有几个月的神潭包子，以包子为主打，还有各种中式快餐。
“提起来像灯笼，放下去像菊花”的特点，被惯用来描述灌汤包，来这家店体验一下，绝对不假。灌汤包，肉馅与汤汁共存薄皮里，吸一口汤汁，再咬一口包子，美滋滋的味道。
一屉热气腾腾的灌汤包，最适合北方秋冬季节，吃完暖缓和和。10元一屉，一屉8个，真的很划算。 地址：承德市双桥区西大街肯德基旁边 杭州小笼包
杭州小笼包原本是上海、南京、苏州、杭州等江南一带的特色小吃，常州味鲜，无锡味甜。承德的杭州小笼包店，有不少，小溪沟这家已经开了十来年了，早餐吃饭点时，基本没有位置。
这家薄皮馅大，做到皮薄馅大是有秘诀的，做皮时要用滚水渌熟，皮才软滑。那些超级爱吃小笼包的吃货们，一定要到这家吃一次，6元一屉，整整10个，适合上班族搞定早餐。
每天上午，都有很多人来吃包子，搭配一碗鸡蛋汤或者小米粥。一口就能咬下半个包子，外表看着朴实无华，内心是满满的肉馅，味道是真心不错呦！ 地址：承德市双桥区小溪沟口  有传统的，有新开的， 美食兼容并存，味道各自争香。 希望承德好吃的新店越开越多， 同时更愿那些老店保持传承， 匠心不改，味道依旧 承德以美食善待温柔的你， 每当难受时更要吃好的， 因为美食最具有治愈力。 吃东西时我们心里啥事也不想， 用包子、蒸饺填满掏空的身体， 可以忘记一切烦恼、忧伤。
看完这几家美食， 你想去吃点什么呢？ 资深的吃货都有自己中意的味道，是不会听小编忽悠的，还是你们亲自去探个究竟吧！
编辑：乐未央 |
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