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点 击 图 片 马 上 拥 有 一个厨师大佬在徒弟学厨前对他说了这些话……切记！ 幻想——挣很多钱，娶白富美！ 有些厨师比较好高骛远，不想付出就想得到回报，今天幻想当上厨师长，明天幻想迎娶白富美，而现实中却没有任何行动。 没错，有想法是值得肯定的，但要付出实际行动，一步一个脚印，这样，才能获得自己想要得到的。 消极——干厨师会有出路？呵呵！ 厨师是一个十分辛苦的职业，因此容易让人产生悲观情绪，认为自己付出很多，却得不到相应的回报，久而久之就会出现怠工、旷工等情绪。其实，这都是逃避现实的消极表现。 有这种情绪的厨师，要明白一个道理：既然认定了，就不要轻易改变，如果不干，就更没有出路，现在有哪个行业是轻松的？ 盲从——老大说，这个应该先焯水 人之所以比其它动物高级，是因为人有思想和智慧，可以根据自己的分析做出判断。 作为厨师也一样，并不是说师父教你怎么做就怎么做，凡事要求个明白，问个原理，这样才能弄清弄楚，快速上手。一味的盲从，只会让你失去思考能力，原地踏步。 小看自己——年纪大了，拼不起来了！ 这是一些中年厨师的通病，认为自己已经过了奋斗的年纪，人生也就那样子了。 其实有这种想法的厨师朋友，不妨想想，像拿破仑、爱因斯坦、爱迪生这些获得巨大成功的人，他们年轻时也是很普通的，他们也是在中年才开始爆发，从而获得成功的。看看姜子牙，八十岁才被发现呢。 所以说，奋斗是不分年龄的，只要有目标，永远不怕迟。 自我设限——我嘛，这辈子就这样了！ 你相信命运吗？算命先生说我这辈子不会有大成就，但也算衣食无忧，既然这样，还努力做什么呢？ 如果有这样的想法，你就太不够男人了。要知道，一个人的潜力是无限的，如果不逼自己一把，你就不会知道自己有多优秀！ 自负——老子厨艺天下第一 自信十分重要，这是毋庸置疑的，但如果过分自信，就会变成自负了。 有些厨师，觉得自己有一两个拿手菜，就开始飘飘然了，认为自己很牛逼。却不知这个时代，已不再是凭一招走天下的时代了，厨师要保持虚心好学，不断进取的心态，才能继续生存下去。 嫉妒——他做的简直就是猪食 有些厨师看不得别人比自己优秀，对那些厨艺比自己高的人心生妒忌，并且百般诋毁。 其实，这恰好折射出自己的无能，因为真正有能力的厨师，从不害怕别人比自己优秀，就怕没有争对手，并且静静的向比自己强的人学习。 轻狂——大董很牛？过5年我能超过他！ 这是很多年轻厨师的通病，因为年轻，所以不惧，这本是值得赞扬的。但是如果表现过度，就会让人觉得不知天高地厚了。 厨师要想有大成就，除了天赋，更多的，是要靠十几年甚至几十年的沉淀，才能有所作为。 傲慢——我是做X菜的，牛逼吧！ 有些厨师，觉得自己厨艺比别人优秀一点，或者条件好一点，就常常摆出“扯高气昂，不可一世”的姿态。 其实这种人在厨房里，是十分让人反感的，其结果将会是不得人心而处处碰壁，但自己却浑然不知。 执拗——老子炒菜就要放味精，咋滴？ 有些厨师明知道自己犯了错，但是碍于面子，总是不肯认错，从而一错再错。 这种固执的心理，其实是一种愚昧，要改变自己的命运，关键是要拉得下面子，虚心接受批评。 虚荣——某某大师和我有过合影耶！ 每个人都或多或少有点虚荣，这是在所难免的，但是虚荣，却是阻止我们成功的一大障碍。 在别人眼里，我们可以为了小小的虚荣心，而愿意付出很大的代价去炫耀，结果却是令别人认为我们是一个不靠谱的人。其实一个真正有实力的厨师，是别人主动要求跟自己合照，而不是自己去要求跟别人合照。 张扬——看，我又获得什么什么奖了！ 虽然这是一个张扬个性、沉默不再是金的年代，但是凡事过于张扬，就会显得嚣张，让别人不爽。 在这个富人都会被仇恨的年代，你不必把厨艺比赛获得的一个普通奖，说的唯恐天下无人不知，这只会增加别人对你的仇视感。 有句话说得好：性格决定命运。 诚言，每个人都会有或多或少的缺点。 但只要能及时发现，及时改正，也是为时未晚。 只有好菜品 好人品，才能让自己走得更远。 来源：网络丨编辑：微报小狮子 |
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