农村才有“野人参”熟了，阳荷笋

洋荷笋含有丰富的维生素和多种氨基酸，具有化痰止咳、解毒清肿、强身健胃等有着极好的药用价值，

农村才有“野人参”熟了，凉拌最好吃，有人却吃不惯

在农村总是能吃到很多城里吃不到的野味，在城里什么都要拿着钱去买，有些想吃的菜市场还未必有的卖，这段时间农村有一种特别好吃的野菜出来了，看到图片你认识吗，它就是阳荷，也叫阳荷笋，野长野生，很受农村人的喜爱，但是也有人吃不惯它的味道。

阳荷笋的叶子有点像生姜叶，也有说像竹叶的，现在正是阳荷笋生长的时候，冒出来的尖笋呈现浅紫色，有微微清香，每到6-8月开花，9-11月结笋，在湖南农村很多，其生命力极强，不需要怎么打理，即可自己发芽生长，所以农村很多的阳荷笋都是野生的。

阳荷笋可肉炒、也可炒鸡蛋、凉拌腌制，味道清香，非常下饭，洋荷笋含有丰富的维生素和多种氨基酸，具有化痰止咳、解毒清肿、强身健胃等有着极好的药用价值，相传古代就有使用阳荷笋的记载，其做法多样，很受农村的喜爱。

在我们当地的农村，农民为了多赚点钱，也会把阳荷笋拿去市场上卖，15元2斤很是抢手，常常刚上市就被卖光了，现在很多城里人都是农村搬进去的，想吃这样的野生阳荷笋只能等别人卖，才有的吃，你吃过这阳荷笋吗？一般你都是怎么食用它呢？可以在下方留言讨论。