虎皮青椒的做法

推荐理由：

　　虎皮青椒属于干煸系列，做法简洁却要求火候。上等的虎皮青椒讲究的就是精致，看你能不能用最简单的原料炒出焦香扑鼻，甜中带辣的好椒来?

  想比大家经常做的青椒炒肉丝，虎皮青椒乍一听就很有气势哈?虎皮青椒的最大特色是又软又脆，酸甜中又携带一股香，看着手痒的朋友快来学学吧!

　　

 虎皮青椒

        材料：青椒8个，米醋、酱油、糖、盐、姜蒜、植物油。

　    做法：

　

　　1.青椒洗净去掉籽和蒂。

　　2.调酱汁。准备一个碗，分别加入适量醋、糖、盐和酱油，搅匀备用。

　　3.中火烧锅，倒入适量植物油，油温热摆入青椒，不停翻炒。

　　4.待青椒被煸炒至表皮发暗，软榻下来，倒入切好的蒜姜沫，翻炒几下，倒入酱汁调匀即可。

　　温馨小贴士：我喜欢的酱汁量，醋和酱油的比例约为1:1，糖盐四六分，做出来，酸甜口味的，自己可根据口味调整。

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