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臭！ 臭！ 臭！ 臭！ 到底是啥这么“臭”？ “臭”到可以和臭豆腐媲美？！ 原因竟是一条臭桂鱼悄悄来重庆了！ What？！你居然还不知道臭桂鱼是啥？！ 作为安徽“三臭”之一的它 在安徽美食中的地位 就好比火锅在重庆人心中的地位 它火到什么程度呢？ 火到在《舌尖上的中国》第一季里就出镜  因为自身味道太特殊 曾一度不被人接受 但它的坚持最终换来了吃货对它的热爱 一位嫁到重庆的湖北媳妇 不仅把这份“臭”意带到了山城 还带来了两种迎合重庆人口味的特色佳肴！  我不“臭”，只是香得有点特殊  猛地贴近了闻 要不是明白这是腌制后的个性风味 那这一盘臭桂鱼 可以说真的是“臭”到没朋友了 一种似臭非臭的味道就像是在调戏你的鼻子 但……一旦吃进嘴里…… 就根本停！不！下！来！了！  正宗的臭桂鱼 剥出来的鱼肉形状会像一颗颗蒜瓣 白嫩鲜美，紧致又有韧劲   前一秒还在吐槽它的“臭” 后一秒就变“臭”为香！ 上面铺满的尖椒和花椒为鱼肉增味不少 吃姐建议可以臭桂鱼和尖椒一起入口 咸香适宜，鲜辣爽口！ 抢光一盘臭桂鱼也就分分钟的事 ↓↓  不过看似简单的一道鱼 制作过程并不简单！ 地道的口味出自地道的手艺 老板本是湖北人，而母亲是地道的安徽人 热爱美食的她自然接过了这门手艺  和传统制法不同 为了保证鱼肉能完好地发酵 老板先将鱼码上秘制腌料后 放入温度适宜的冰箱里待其发酵 这才最大限度地保证了鱼肉的肉质 臭而不腐！   你以为他家只出品安徽臭桂鱼？ 天真！这里还有极具特色的湖北风干鱼系列！ 我是“重庆版”湖北风干鱼 风干鱼是道湖北名菜 也是湖北人年夜饭里最必不可少的一道菜 为了迎合重庆吃货的口味 老板特地将湖北口味的风干鱼改良 这才有了下面两种口味 尖椒风干鱼 尖椒、花椒和肉丁错落分布 乍一看，真的好像尖椒鸡！ 但不得不说，切成鱼丁之后吃超入味！ 本身的回甜味有点像广味香肠 肉干香紧实又有嚼劲 里面尖椒花椒的麻辣 让鱼肉吃起来更是甜中带辣，带劲！ 就缺二两酒了！ 香辣饭蒸鱼 菜名简直误导了吃姐！ 就像鱼香肉丝里没有鱼 老婆饼里没有老婆 饭蒸鱼里也没有饭！ 也不是一道蒸菜！ 和尖椒风干鱼一样都是爆炒而成 红红火火的辣椒也误导了吃姐！ 因为这道菜的重点在香不在辣！ 相比尖椒风干鱼的鱼肉 这道菜的鱼肉更干，更香 要多在嘴里反复嚼几下 才能把鱼干的天然香味嚼出来 不建议下饭，用来下酒，更爽！ 插播一则小福利： 即日起到6月2日，凡到店消费，可免费送尖椒风干鱼/香辣饭蒸鱼（二选一）一份。 觉得特色菜还不够？ 那你又天真了！ 除了臭桂鱼和风干鱼 他家还有一个最适合重庆人口味的 鲜鱼系列！ ↓↓ 我绝对不是水煮鱼！ 有水煮鱼的颜 味道竟然还敢香过水煮鱼？！ 香辣鲜鱼 在香辣鲜鱼里 老板加了一味自己的秘方 没有水煮鱼那么麻，香辣适中 鲜嫩的鱼肉在汤汁的浸润下 更加爽滑入味 送进嘴里还没嚼就化开了 酸辣鲜鱼 这应该是最贴近重庆口味的一道菜了 酸菜的酸香味特别足 里面的尖椒花椒则添了些鲜辣味 相当开胃！ 他家的鱼那么会撩胃就算了 最可怕的是，即使不是小龙虾专卖店 他家这盘蒜蓉虾也能撩飞你！ 天啊~~救命！ ↓↓ 臭桂鱼的“死对头” 这道蒜蓉虾简直惊艳了吃姐 太香！太香！太香！ 真的是香到词穷！香到令人发指！ 虽然这么说有点对不起臭桂鱼 这道正宗湖北潜江口味的蒜蓉虾 只因老板在蒜蓉里多放了一味料 就彻底颠覆了吃姐对蒜蓉虾的认知！ 蒜蓉很厚，蒜蓉汁也超足 每只虾都能被蒜蓉汁包裹 真是恨不得把虾从头到尾都舔一遍！ 吃到最后，一定不要放过蒜蓉汁！ 用来泡饭吃，或者就这样直接吃 都简直不能更爽！ 这里还有各种家常系列 鲜辣嫩滑的葱香牛肉 腊香十足的自制腊鸡 超下饭的猪肝回锅肉 还有超养生的风干鸡炖莴笋头汤 …… 只想向天再借10个胃！ 看了这么多的好菜 敢说你没有一点心动？！ 不要只顾流口水了 它们就在沙坪坝都市花园的“四海鱼港”等你！ 据说老板还有个心愿 就是让四海鱼港能“臭名远扬” 重庆的吃货们愿意帮老板一起完成这个愿望吗？ 「人均」：50元（PS：别被霸气的店名吓到，人均还是很感人的哦~） 「地址」：重庆市沙坪坝区都市花园西路103-5号（沙区房管局旁，找不到可在高德地图直接搜索”四海鱼港“） 「电话」：023-65239883 / 18875455328 【广告】编辑：项杰欣
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