可乐鸡翅

烹饪时间: 30分钟    难度: 中级    口味: 家常味

鸡翅有温中益气，补精添髓，强腰健脾等功效。

晨晨baby

用料

• 鸡翅
  500g

• 可乐
  1瓶
• 姜
  2片
• 料酒
  1勺
• 老抽
  1勺
• 生抽
  1勺
• 盐
  适量
• 白芝麻
  适量

做法

• 
  1.

  鸡翅洗净，在背面划两刀

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  2.

  冷水下锅，中大火煮开，去血腥

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  3.

  捞起过凉水，冲洗干净，沥干水分

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• 
  4.

  姜切片

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  5.

  热锅冷油下入鸡翅，煎至两面呈金黄色

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  6.

  倒入可乐（1瓶600毫升）、老抽、生抽、姜、料酒、盐调好味道，大火煮开后改中小火煮至汤汁浓稠，锅里剩少许汤汁既可。锅里的汤汁拌饭可美味了，不信你试一试。

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  7.

  出锅装盘后，洒点白芝麻（或葱花）既可

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  8.

  诱人吧，每次做都不够吃

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小贴士

可乐本身就很甜，所以我没放糖，如果觉得甜度不够可以加点。放老抽是为了颜色更好看些，不放也可以。鸡翅冷水下锅是为了去血腥，也使鸡翅的肉保持鲜嫩。