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材料。 面粉，酵母粉，菠菜，木耳，虾皮，鸡蛋，葱，姜，盐，鸡精，花生油。 做法。 1，温水加入酵母粉搅均匀，加面粉和成团，发酵约2小时，成蜂窝状。 2，菠菜洗净，用开水烫过放到冷水里。 3，鸡蛋用油炒过放凉备用。 4，木耳泡过，各种材料备用。 5，把菠菜，木耳剁碎去掉水分，加鸡蛋，虾皮。 6，加上盐，鸡精，花生油。 7，搅拌均匀，包子馅即成。 8，发酵好的面团揉好，揪成小剂子，擀成圆形的皮。 9，加上包子馅。 10，顺边捏上，包子就包好了。 11，二次发酵约30分钟，蒸锅放水，放上包子。 12，大火蒸约25分钟，包子就熟了。 峰儿话语。 1，面粉的发酵时间取决于发酵粉和室内温度 |
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