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“鸡肉本身就比较易于消化，用冬瓜卷起来，口感清淡鲜美，在炎热的夏季，这是一道很养生的菜谱。用微波炉加工，省事又便利。” 用料水晶冬瓜鸡肉卷的做法
1.
准备需要的食材，干香菇泡发洗净，胡萝卜半根去皮切块，鸡肉切块。
2.
冬瓜去皮切薄片，尽可能薄一些。香葱取叶子，洗净用开水焯10秒，凉水再拔一下。
3.
切好的冬瓜片，找一个碗，放进去装清水，水没过冬瓜最好，放半勺盐。这步是让冬瓜片变软，大概5分钟就好。
4.
将香菇、胡萝卜块和鸡肉一起放入料理机打碎，接着放入适量料酒、盐，白胡椒粉，加少许牛奶一个方向搅拌均匀。
5.
取一片冬瓜，上面放适量鸡肉馅。
6.
卷起来后用香葱叶子系一下，剪掉多余叶子即可。
7.
依次都做好。
8.
做好后放入蒸锅，开水蒸8分钟。
9.
取出晾凉即可食用。
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