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不仅香菇可以酿肉，油豆腐，辣椒，苦瓜，茄子等等都可以用来酿肉。 材料 猪瘦肉200g、新鲜香菇100g、胡萝卜适量，生抽适量、生粉适量、糖适量、蚝油适量葱适量 做法 1、新鲜香菇洗净去蒂。 2、猪瘦肉剁成肉糜，用生粉和生抽腌渍。 3、胡萝卜切碎，葱切末。 4、将肉馅填入香菇里，并在上面放少许的胡萝卜碎。 5、在蒸锅里放入足量的开水，放上蒸架，把香菇酿肉放进去用大火蒸制20分钟。 6、20分钟后把蒸好的香菇酿肉拿出来放入另外的盘子里并放上葱末，蒸盘里的汤汁留在盘子里。 7、蒸盘里的汤汁加上生粉、蚝油和糖调匀。 8、把调好的芡汁倒入菜锅煮至粘稠即可关火。 9、烧好的芡汁淋在香菇上就可以开吃了。 温馨小贴士 香菇要选大小均匀的，圆圆的，做出来的菜卖相好看 |
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