总有那么些人，或是物，看似不起眼，却总能一石激起千层浪！就像餐桌上的那道美味——马齿苋，当你在细细品味它的时候，有没有想过，它其实还有很多药用功效呢？
马齿苋为马齿苋科一年生草本植物，虽然马齿苋的药用价值极为丰富，但可以说是鲜为人知;因为马齿苋的生长环境因素，导致了人们对它的看法，以为它就是路边的野草，所以对它不够了解，今天就为大家详细介绍一下马齿苋的功效作用与药用价值。
马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。中医讲马齿苋味酸；性寒；有清热利湿，凉血解毒之功效。马齿苋的作用：（1）马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用；钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。（2）消除尘毒，马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化；（3）防治溃疡，马齿菜含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。（4）杀菌消炎，马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有'天然抗生素'之称；（5）防治心脏病，马齿苋中含有一种丰富的ω－3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用；（6）马齿苋中所含的维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。适宜人群：一般人都可食用。不适宜人群：脾胃虚寒、肠滑腹泻者、便溏及孕妇禁服。
食用小提示：刚开始吃马齿苋一定要少量，逐渐适应了才能多吃，只能放白糖，不要放红糖。
|
