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莲子乌鸡山药煲
材料 乌鸡200克，鲜香菇45克，山药35克，莲子10颗，盐、葱段、姜片各适量 做法 1 将乌鸡用清水洗净，斩块，放入沸水中焯烫，捞出洗净血污。 2 鲜香菇洗净切片备用；山药去皮后洗净，切块备用；莲子泡发，去莲心，洗净。 3 砂锅洗净，置于火上，加水，放入葱段、姜片、乌鸡、鲜香菇、山药、莲子，大火烧沸后转小火煲至熟，加盐调味即可。 党参苁蓉淡菜汤
材料 党参、肉苁蓉、淡菜各20克，黑豆50克，生姜、盐各适量 做法 1 将党参、肉苁蓉、淡菜及生姜分别洗净，沥干水备用。 2 黑豆洗净泡发，入锅炒至裂开。 3 以上材料放入砂锅内，加适量清水，大火烧沸后转小火煲2小时，加盐调味即可。 专家点评 双耳山楂汤
材料 银耳、黑木耳、山楂各100克，白糖适量 做法 1 将银耳和黑木耳用水泡发洗净，换几次水后，撕成小朵放入盘中备用。 2 把山楂清洗干净，然后和银耳、黑木耳一起倒入锅中加水煮。 3 先用大火将其烧开，然后再用小火煮10分钟左右，等汤变得黏稠时，加入白糖调味即可。 专家点评 红枣莲子桂圆粥
材料 莲子20克，桂圆肉10克，糯米50克，红枣、白糖各适量 做法 1 将莲子、桂圆肉、红枣、糯米分别洗净。 2 将莲子、桂圆肉、红枣、糯米一同放入锅内，加适量水同煮成粥。 3 待粥煮至浓稠状后，调入适量白糖，续煮5分钟即可。 专家点评 本粥有降低血压、抗心律不齐、安定心神的作用。此外，桂圆肉还可降血脂，增加冠状动脉血流量，可预防高血压、动脉硬化。 |
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