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盒子蛋糕已经火爆朋友圈好久了。它的口味接近水果蛋糕，携带方便，一推出就受到了认可和追捧。随着这款甜品的火爆，它的价格也水涨船高，于是我就琢磨自己在家做，经过多次实验，终于找到了一个相对简单的方子。
今天分享给大家的蛋糕做法无油无水，相对健康无负担，成本核算下来只有15块钱左右，是不是非常划算呢！这次制作时，我偷懒直接使用了市售的喷射奶油，勤快的同学请自行打发奶油。 ●●● 盒子蛋糕
食材 —— 鸡蛋 3个 / 砂糖 90g / 低筋面粉 90g 喷射奶油 / 应季水果 步骤 —— ❶
鸡蛋加入白砂糖后用打蛋器打发，打发好的蛋液可以插入一根牙签不倒即可。
在打发好的蛋液中分两到三次筛入低筋面粉后拌均。
❸
将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中。烤箱预热160度，烤40分钟即可。 ❹
❺
在蛋糕切片上放入奶油和水果，然后再盖一层蛋糕切片放入奶油和水果，最后在蛋糕表面装饰喜欢的水果即可。水果盒子蛋糕只是初级阶段，如果你掌握好了蛋糕体的做法，就可以试试做奥利奥口味、巧克力口味或者抹茶口味啦。 TIPS ——
● 提前从冰箱取出鸡蛋，放至室温后打发。打发时可以在搅拌盆下放一盆热水，隔水打发帮助砂糖融解 ● 有的方法中蛋糕的烤制温度是180度烤20到30分钟。一般160度烤制的海绵蛋糕过了40分钟后，用手拍拍蛋糕体可以听到沙沙声就烤制成功了。每个烤箱温度功率不一样，刚开始要多观察下 ●●● @ 所有人 “ |
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