早餐最爱这口 | 葱香芝士面包

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原创作者 食光焙暖

食材

高筋面粉400g	牛奶240克
鸡蛋液45克	盐3克
白砂糖50克	酵母5g
黄油30克	马苏里拉芝士适量
香葱碎适量	沙拉酱适量
番茄酱适量	培根适量
肉松适量

步骤

1. 牛奶，鸡蛋液，高筋面粉，盐，糖，酵母，按顺序依次放入面点机的料桶内，选择“和面”功能，和成光滑的面团，然后放入黄油，再次启动和面程序

2. 和成手套膜的扩展状态

3. 室温发酵到两倍大

4. 取出在面板上松驰排气

5. 将面团分成八等分

6. 肉松，培根，沙拉酱拌匀

7. 将小面团擀成面饼

8. 将拌好的馅料放在面饼上（也可以先撒肉松，再放上培根，最后挤点沙拉酱）

9. 从一头卷起，收口朝下，两端捏紧，摆在面包模子里

10. 将包好的面包胚放在温暖的地方，二次发酵到两倍大

11. 发酵好后取出，先在表面刷上一层蛋液撒上芝士碎

12. 再挤上沙拉酱

13. 挤上番茄酱，撒上香葱碎

14. 烤箱180度预热，上下火，中层，烤15分钟左右

15. 早餐出炉～

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