鲁菜代表，干炸里脊这样做，实在太好吃了

干炸里脊是一道著名的鲁菜，也是鲁菜中比较大众口味的一道菜，小孩子普遍都爱吃。大街上也经常能见到卖干炸里脊的小摊，可是肉不一定新鲜，油不一定好。自己做最卫生。买新鲜的里脊肉一块，切成条状。放入盐，料酒，白胡椒粉，花椒粉，大料粉，糖，生抽，料酒，然后放入冰箱冷藏腌制一小时左右。

打入两个鸡蛋

放适量淀粉，如果喜欢吃多面的，也可以拌一些面糊，面糊中最好加入酵母稍微发酵一下。我个人比较喜欢吃少面的，所以直接用放干淀粉。

搅拌均匀。

起锅热油，待油加热至七成热后，将里脊肉条放入油锅。

炸至金黄色捞出即可。再准备点泰式甜辣酱和梅子酱，口味棒极了。