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一说到美食，吃货们总是按耐不住自己的味蕾，不说上几盘自己喜欢的美食那就不正常了，更有网友调侃：“如今是吃货们的天下”，今天就讲讲我们集市上的一种爽滑可口的美食。2017年9月20日，在鲁东农村集市上，一位大叔卖这种爽滑美食，生意火爆，10元一碗，月入近万元，在电视台《舌尖上的中国》曾经报道过这种美食，据说还入过宫廷御膳，它就是美味小吃--凉粉。（想了解更多生活见闻，请关注“瞳影简生”） 大叔的身前一个塑料箱，里面装着两种凉粉，一种白色，一种棕灰色。出售时，用刀切成条状，在加入蒜、辣椒油、麻油等佐料，吃一口清凉爽口，成当下知名的小吃之一。图中大叔在切凉粉。 大叔说，这当年是宫廷美食，还有一段佳话。当年皇帝微服私访，偶然品尝到了凉粉，一口气吃了两碗，并将摊主招到宫中，为其一日三餐做这种美食，直到皇上吃腻了，便将祖传手艺传给御厨，于是宫中便有了这道人间美味。图中桌上放着佐料，方便盛取。 据了解，凉粉在南方和北方是同名不同物的美食。南方的佐料是甜水和醋。而北方的佐料为蒜、麻油、辣椒油等，两种凉粉制作方法也不同。图中是品尝凉粉的路人，看一眼都忍不住咽口水。 现在人的生活好不好，看看图就知道，吃饭也能边吃边玩，对这种“低头族”，大叔表示很反感，因为他们吃的太慢，后面还有很多顾客等着排队。 这位大哥带着两岁的孩子逛街也忍不住要了一碗。大哥说：像这种街边小吃自己都会买点尝尝，不像小时候那种吃不起的穷日子了。 亲爱的读者们，大家有没有感觉到，近年这些街头凉粉小吃越来越少了，很多都入驻连锁店、快餐店，价格也是翻了几倍，环境好了，但街头凉粉的味道却没了，是因为在街头的感觉吗？（图文由“瞳影简生”原创，严禁剽窃，违者必究！） |
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