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路边摊给我们的感觉都是脏乱差的，便宜货，但是前几天去出差就看到一个路边摊的小伙，这手艺不输大厨，很对人在排队购买。五花肉，很常见的食材但是到了他手里就变了样。档次感立马不一样了。只见他先把五花肉围成一个圈 然后在五花肉围成的窝里打入两个鸡蛋，这些五花肉都切的很薄，估计时用机器切的，而且看起来肉质还不错，都是上等的小五花，肥瘦相间，煎一下香气马上就出来了 煎了一会，小伙撒了一些东西，可能是盐和黑胡椒粉，闻着有点呛。最后撒上一些葱花 翻一面，继续煎，这一面的五花肉已经煎的差不多了，另一面煎了不到一分钟就出锅了。估计都是8分熟，鸡蛋估计蛋黄都是生的，有点西餐的感觉 最后加入海苔和番茄酱，撒点白芝麻，配一份米饭，一共28块，要买就要排队，还是在露天的桌上吃，说不出的滋味。不过味道确实很棒，五花肉也特别香 |
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