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资料显示，我国水果罐头年产量可达130多万吨，有近60万吨用于出口，出口量约占全球市场的六分之一，出口额达4亿多美元。从五十年代出口到全球市场，我国已经成为世界最大的罐头生产和出口国之一，中国罐头食品在国际市场享有美誉，深受各国消费者的欢迎。 可是被世界疯狂喜欢的中国罐头，为什么在国内却没有大红大紫呢？ 中国罐头工业协会理事长梁仲康认为，长期以来，我国消费者对罐头产品的认识一直存在三个误区。一是罐头食品能够长时间保持不变质，一定是添加了防腐剂；二是罐头食品在经过高温杀菌和贮藏的过程中，营养价值会下降；三是罐头安全难保证。甚至有人会说，就算是同一个品牌，出口产品和内销产品因为标准不同，产品质量也不一样，还是出国买回的国产货靠得住。 但现在，我们可以拍着胸脯说，随着行业的不断进取，那样的日子马上一去不复返了！ #以出口标准打造内销产品# 据悉，我国已在罐头产品标准方面建立了180多个国家、行业与产品标准，其中果蔬罐头已经建立了90余个产品标准，内容涉及分类、测定方法、产品标准、技术条件等，涵括了大部分的果蔬罐头产品，为产品的规范与进入市场提供了法规保障。在质量控制方面，大量企业进行了HACCP安全体系管理的认证。可以说，我们出口到国外，或者说符合出口标准的水果罐头都是优中选优的精品，在口感和安全方面都让人完全放心。 目前，国家大力提倡和推动“同线、同标、同质”三同工程，即企业在同一条生产线上，按照相同的标准生产出口和内销产品，从而使供应国内市场和供应国际市场的产品达到相同的质量水准。从企业的角度看，可以拓展市场空间；从市场的角度看，则可引导消费回流，优化供需结构。比如，莫莉果园（深圳）食品有限公司倾心打造的莫莉果园水果罐头，就是以欧洲出口标准自我要求，通过了重金属检测和256项农残检测，实打实的拔尖质量。可以说，每一罐都是经过一道道工序、一层层标准淬炼出来的，让国人可以在家门口就吃到国际水准的产品！ 看点 01 高新技术的应用 随着国外先进设备的引进、消化以及企业研发能力的增强，高新技术也在罐头行业迅速推广，从而让产品质量得到全方位提升。如：低温连续杀菌技术和连续化去囊衣技术在酸性罐头中得到了广泛应用；引进了电脑控制的新型杀菌技术；包装方面EVOH材料已经应用于罐头生产……莫莉果园在生产过程中同样应用了最先进的技术和设备，强化内核，打稳根基，与现代科技接轨。 看点 02 素雅大气的包装 与以前千篇一律的外形相比，目前市场上很多罐头包装越来越精美，开启方式越来越人性化，非常符合现代人的审美倾向和使用习惯。莫莉果园分为马口铁和玻璃瓶两种包装，造型高端时尚、简洁大气，自带素雅清净的气质，让产品走在社会需求的最前沿！ 看点 03 大道至简的配方 当然，任何行业都难免出现急功急利的“害群之马”，卫生不合格和滥用食品添加剂等问题让不少消费者对水果罐头望而却步，莫莉果园要做的就是“以身作则”，配料中只有果肉、水和白砂糖，绝对不含添加剂和色素，简单到极致，让消费者一眼就看得明明白白！ 看点 04 精益求精的原料 莫莉果园目前主打黄桃、蜜桔、雪梨、杨梅四种特色口味，所有用料均为国家地理标志产品，其中黄桃和雪梨来自安徽砀山，蜜桔来自浙江台州和湖北随州，从树上摘下后立马送去加工，全过程必须在6~8小时内完成。罐头食品加工技术核心是容器密封和高温杀菌，食品在真空状态下无菌保藏，食品卫生、安全和营养得到充分保证。水果罐头的加热温度一般不超过100度，水果内含的矿物质不怕加热，钾、钙、镁的含量并不会因为灭菌处理而下降，果蔬中的膳食纤维也会被保留下来，只会有部分维生素流失。总体而言，与鲜果差异并不大。 水果口感和营养都很丰富，但季节性强、保质期短成了消费者最头疼的两件事，而莫莉果园让这一切都不再是难题！ 近几年，在世界经济持续低迷和国内经济下行压力加大的情况下，我国罐头仍保持增长，生产规模不断扩大、生产总量持续增长。据国家统计局统计，2011~2015年罐头生产总量合计5373.38万吨，年度复合增长率7%；主营业务总收入合计7275.00亿元，年度复合增长率8%，利税总额676亿元。2016年上半年增速不减，实现同比增长达到12.58%，相信在不久的将来，罐头行业尤其是水果罐头行业将会迎来更大幅度的跨越，而莫莉果园会在这一次的品类爆发中脱颖而出！ |
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