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原创 2017-09-24 白妹子 白茶家族 秋天到了， 时不时的秋雨让你很头疼白茶的的保存吧？ 你知道白茶的保存要注意哪些吗？ 快点和小白一起来看看哦~ 文 | 小白 01 现在进入秋天了，秋雨时不时的来骚扰你一下。 这不，小白今天和小蓝出去玩，忘了带伞，结果就被淋的浑身湿透透了。 小白回了家刚洗了澡喝了一杯老白茶驱寒的时候就有一位茶友向小白哭诉了。 这位茶友向小白哭诉了好久，小白终于明白了事情是怎么回事。 原来啊，这位茶友的一个朋友送给他一份茶饼，这位茶友当天晚上就泡了一些来喝。 由于第二天要出差，这位茶友就将白茶茶饼给随便放了起来。 等到这位茶友出差回来想起茶饼的时候才发现，茶饼已经受潮坏了。 心那叫一个痛啊。 看到这位粗心茶友的事例啊，小白觉得还是要再给大家科普一下白茶要怎么保存好了。 02 小白现在告诉茶友们一句口诀，茶友们要记牢哦~~ “二要四忌”！ “二要四忌”！ “二要四忌”！ 重要的事说三遍。 这两个“要”是什么呢？ 这两个要就是要通风、要密封。 现在小白就来具体说一说这两个“要”要怎么做。 03 一、要通风 首先呢保存茶叶的环境要通风，能形成空气对流是最好的呢~ 因为这样有利于白茶中的微生物繁衍，可以加速白茶的陈化哦~ 其次哦要保证保存茶叶的环境是空气新鲜的，不然会影响白茶的香气哦~ 最后还要保证保存茶叶的环境气温恒定。 不能一会冷一会热哦。 一会冷一会热人都会不舒服，更何况是白茶呢？ 04 二、要密封 如果说通风是要有的条件的话，那么这个密封就是一定的一定要有的了。 向小白哭诉的那位茶友就是密封工作没做好。 白茶的自然陈化是来自于茶叶内的物质自然转化，所以白茶保存必须密封。 密封的方法要取决于平时要不要喝。 平时要喝茶的话，牛皮纸袋就是茶友们的好帮手啦！ 拆开的茶饼还有比较多的散茶就可以放在大的牛皮纸袋里，平时要喝的茶就可以放在小袋子里。 大的牛皮纸袋就不要经常去开封它了哟~ 另外，如果茶友们在南方的，最好想用自封袋装好，再放入牛皮纸袋封紧，双重保险。 如果是拿来收藏的茶叶内包装最好要有两层，用绵纸和锡箔纸包装茶叶。 外面用纸箱包装，纸箱的边都用胶带封好。 05 说完了“二要”，小白再来说一下“四忌”。 四忌就是忌异味、忌阳光直射、忌高温、忌潮湿。 一、忌异味 茶友们应该知道，茶叶里含有丰富的高分子棕榈酸和萜烯类化合物。 茶叶就是有了这些化合物就很容易吸收周围环境中的气味。 所以小白提醒~要避免接触各种杂味异味哦~ 二、忌阳光直射 光线会氧化茶叶的表面，从而影响茶叶泡出来的口感。 所以白茶不适合储存在常被日光照射的地方哦。 比如阳台啦，朝向为西南方、东南方、东方的窗子边等，这些地方都不适合存茶的哦。 06 三、忌高温 小白温馨提示~~白茶保存的理想温度在4℃-25℃，也就是常温保存就可以。 但如果喝茶的速度较慢，特别在天气炎热的时候，小白建议茶友们冷藏，密封保存哦。 四、忌潮湿 还有一点哦~就是茶叶是特别容易吸收空气中的水分哦~ 如果吸收的水分过多，在茶叶后期陈放的时候水分又排不出去，我们的茶叶就会发霉哦！ 所以茶友们一定要做好茶叶的防潮工作哦~ 小白温馨提示：南方的茶友在保存茶叶可以使用抽湿机哦~ 07 因为白茶是属于微发酵茶类，它有着大量的活性营养素和维生素。 非常容易受到破坏，所以对于白茶的存储条件也要求很高。 一旦遭晒、受潮，茶叶便要变色、变味、变质了。 而茶叶极敏感，要是随便乱放，接触异味，茶叶就会吸收这些气味而影响、破坏自身的味道了。 所以小白要提醒各位茶友哦，茶叶一定要好好保存，别忘了“二要四忌”哦~~~ |
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