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2017年9月23日是个稀松平常的日子，但对致力于推动自然疗法和受益于葛森疗法的患者来说，这一天意义不同凡响。 自然疗法的开创者马克斯·葛森所创立的葛森疗法首次以官方身份进入中国大陆，葛森家族第三代传人霍华德与中国的一众葛友会面，了解葛森疗法在中国民间的发展情况，并在见面会上分享了其外祖父开创葛森疗法的历程和葛森疗法在中国的未来发展展望。 以下为霍华德先生的演讲实录（有删减）： 今天能够促成我来到中国，其中伴随着一个非常漫长和曲折的过程。这和过去很多年里很多人的艰辛的努力是分不开的。今天我们要来谈一谈葛森疗法到底是怎么开始的，是怎么样一步一步发展到今天这个样子的。
葛森疗法起源于上个世纪的20年代，最早开始于1928年，他是由马克斯·葛森发现并发展的，以营养治疗和排毒为基础理念的一套疗法。也是现存最古老，最有效且有诸多的医疗资料被记录下来，被很多的医生证实是可靠的。到目前为止面对慢性病有诸多的证据的一套科学的疗法。这是一个营养治疗的方法，它是通过饮食调整来改变身体的健康状况，很多人对饮食可以治疗疾病不太容易接受。但正是因为有了各种营养的摄入，才会形成今天的我们，以及未来我们将会成为什么样子。所以饮食对我们的健康有一个非常重要的影响。
我们每天所吃的食物，喝的水，呼吸的空气，如果在其中有不好的东西，比如说毒素，或者在食物中加入了一些东西(食品添加剂)。经过一段时间的累积，日积月累，使我们的身体没有能力及时的去反应，去做出它应有的一些自愈。
如果你所吃的东西正在导致你生病的话，那么你要改变你所吃的食物，你要开始吃对的，不要吃不对的。吃对的对很多人来说很难。我们喜欢吃习惯吃的，这都是小时候妈妈让我们吃的，我们已经形成了一个很根深蒂固的习惯，当我跟一个人说你生病是因为你吃错了，他会说：“什么？我妈妈从小给我吃的，难道你是在说我妈妈错了吗”？我这么说并不是要批评你的母亲，我是在批评整个的文化，这个文化是你的母亲，你的上一辈形成了这样的生活习惯，他也使得你和你的下一代继续的沿袭这种生活习惯。而实际上我们是要改变这种错误的，生活习惯。
当然还有一个因素就是外在的环境，我们都知道雾霾，空气被污染，土壤被污染，工业污染等这些因素。而所有这些污染带来的毒素在影响我们身体正常的运行。马克斯·葛森在100年前就意识到这个问题。
他认为人需要洁净的身体，排毒让身体干净，帮助身体慢慢恢复它本身具有的能力，它就有能力对你现在的身体状况进行反应，它原有的自愈机制就会被激发。
我们一生当中几十年的时间，从空气，土壤，食物产生的污染，还有错误饮食产生的污染，我们需要把他们及时清理掉，让身体恢复它本来的能力。葛森一生的智慧在于他发现这些疾病和这个问题之间的相关性。原来很多的疾病是因为这些因素导致的。不仅如此，他还发现，应该用什么样的方法进行清理，进行补充，就可以让身体恢复原有的健康。这个智慧是这样一步一步展开出来的。当你能够清洁自己的身体，给它足够的营养的时候，身体就开始重新启动，它就有能力做自我的医治。
传统的西医就不太能够接受这个理念，他们认为你病了，需要再加些东西，然后把发病的器官切掉，他们形成了一套这样的思维理念。
接下来我们来讲一下葛森医生当年是怎么发现这一问题的。葛森博士在年轻的时候还是医学院的学生时就患有严重的偏头痛，可能很多人了解偏头痛，吃药也无济于事，没有任何好的方法解决。在今天的美国，有4000万人患有偏头痛。平均每天吃掉40粒的药丸，总计每天消耗16亿的药丸。如果吃了这些药能够治好，那也没算白吃，但他们要不停的吃不停的吃，并不能治好他们的病。对药厂来说，一天就卖掉16亿的药丸，这是一笔很大的收益。
葛森医生在发病的时候痛得要命，一个人在房间里躺在床上待了三天，一点办法都没有。当时他在德国一家最好的医学院，即使在全球都是最好的医学院，他在想我是学医的，我必须找到解决方法，死了也要把这个问题解决。后来他被意大利的古老的医学方法所启发在我们吃的食物中可能能够找到解决方案。所以他所做的实验就是（这个过程中他的身体变得很敏感）这一周只吃这种食物，如果吃了之后还是偏头痛，他就把这种食物放在一边，另一种食物吃了之后不痛，就放到另一边，他就用身体一一来试。这样的话，一边的食物是对偏头痛不好的食物，另一点是对偏头痛好的食物，慢慢的他就发展出两个清单。左边的就是吃了不会偏头痛，右边的食物，吃了就会偏头痛而且会加剧。 大家很容易看到其中的差别吧。左边的基本都是植物性的食物，而右边的食物基本都是动物类的食物。只要他吃左边的食物，他就没有偏头痛。只要不吃右边的食物，他就会很健康。所以葛森医生偏头痛的问题就好啦，就这样解决了。
第一次世界大战结束之后。葛森医生搬家到了他太太的家乡，并在那里开了一家诊所，主要开展神经和内科方面的治疗工作。很多得偏头痛的人都会找他来治疗（现在得偏头痛的人都很多）。他就把他的食谱打印出来，告诉这些病人，你每天只要吃左边这些食物，而不吃右边这些食物你就会好的。他在德国的时候可以这么做，但在美国就没有办法怎么做。美国人会说：嗨，医生，你不要改变我的饮食，我不想改变。你有没有药，给我点儿药吃就好啦，在德国不一样，你告诉病人你吃不要吃那个，他们会说，好的医生，我照做。
后来葛森医生得到很多的反馈，只要只吃左边的食物，很多人的偏头痛就好了，所以他就把这个食谱起了个名字叫偏头痛食谱。
其中一个偏头痛的病人和葛森医生说，你都无法相信，病人同时解开衣服，他的胸上有很多的疤痕。 他问葛森医生：你知道这是什么吗？ 葛森医生回答：看起来这是被烧伤了。 病人说：我在过去25年里患有严重的皮肤结核。 葛森医生说：这不可能！这种病是治不好的！ 患者说：自从我吃了你的偏头痛食谱，这个结核病就在慢慢好。 葛森医生说：你肯定搞错了，当时你的医生肯定判断错了，这种病再过去几百年的历史里根本就没有被治好过，一定是当时误诊。 病人说：我知道你肯定会这么说。现在我已经把这些病例拿过来了。全欧洲最好的医院这25年来的诊断结果都是这个病。
这对葛森医生是一个重要的转折点，他没有想到这个偏头痛食谱居然可以治疗别的疾病。他就问这个病人，你知不知道得这类病的其他的病人，你把他们叫来，我免费给他们治疗。后来他就接诊了很多皮肤结核病的病人。治疗这个疾病的过程中，他就发现这种病并不是独立存在的，常常得这个疾病的人同时患有其他的诸如关节炎，糖尿病等其他的疾病伴随着。当他用这个方法治疗皮肤结核病的时候，其他的病症也消失了。
这和他在医学院学到的东西是截然不同的。他在医学院学到的就是一种治疗方法只能治疗一种疾病。所以他开始重新思考。当他在给病人治疗的时候，他并不是针对某一个疾病在治疗。
而他使用的这套方法似乎有一种神奇的力量使病人能够对付所有的问题。这个时候开始，他已经开始和其他的所有医生走在了一条截然不同的道路上，他开始走向新的一条路。
在这个过程中，它是一个模块一个模块的发展。既然疾病和我们身体里累积的毒素有关，那如何排毒清洁身体呢。他开始意识到，在第一次世界大战的时候，在德国的军营里，为了缓解病人的疼痛，发现了一种方法那就是咖啡灌肠。于是他把咖啡灌肠的方法引入到了他的治疗方案中。他发现灌肠不仅可以帮助肝脏排毒。同时还有一个非常好的副作用，那就是缓解疼痛。到这时葛森疗法的架构就开始出现了。先是一套食谱，吃什么，不吃什么。然后准确的排毒方法——咖啡灌肠。结合这两种方法就实现了营养的补充和排毒。使整个的机体开始提升他的自愈能力。
我在美国并不受欢迎，因为一跟别人讲起这个疗法，你就要告诉对方，不要吃汉堡不要吃炸鸡，没人喜欢听我说这样的话。还有一些朋友我要告诉他们不能喝酒，不能吃奶酪！这些话他们也不喜欢听。在中国，我要告诉人们，不能吃鸡鸭鱼肉，不能吃精米精面，更没有人愿意听这些话，大家就不喜欢我这种人。这对我们一生所形成的生活习惯是完全背离，背道而驰的。可能这是我们前辈们几代人所带给我们的这种习惯。
当然在老葛森的时代，食物的毒害和现代食物的发展还没有像今天这样。在今天我们面临更严峻的正确的饮食习惯的背离，我们这一代推广葛森疗法要求要更严格，或者说更难做到。我们面临的新的问题是老葛森时代所不存在的。比如转基因食品、食品添加剂、食物的精深加工等。
但有一点非常的确定，你要吃干净的食物，那什么是干净的食物？有机的，天然的食物，刚才我们看到的食谱，左边所列的植物性食物，必须是有机的！否则的话，吃下去依然会毒害我们的身体。
你可能要问这个疗法对治病有什么效果吗？所有慢性疾病使用这套疗法都有治疗的成功的案例，可以说对99%的慢性疾病都有效。
当然每个人都要做出自己的选择，因为生命就是你自己的选择，你是选择吃健康的食物呢还是选择生病？所以，有些人会说你的这些食物我真吃不了，我还是回到我原来的饮食吧，这也没问题啊，这是你自己的选择。如果你想健康，不单单是身体的健康，还想要保持大脑的灵活，正常的思维能力，并想要我的这种健康状态，持续很长的时间，那你就选择改变你的饮食吧！
无论对于政府还是个人而言，选择这样的饮食生活习惯，是多么的省钱，减少多少的疾病，避免花掉多少冤枉钱来交给医院，做化疗，吃药，检查，这要省下多么巨额的财富！的确，你需要一段时间的专注，因为改变并不容易，你要花一些精力和时间，甚至要克服困难，这就是为什么我来到这里，来告诉你看到它多么的有效，并且给你具体的方法。
刚才我们讲的是自然疗法的全貌，包括它的起源以及大概的框架。如果你要更深入的了解自然疗法，绝不是今天仅仅两个小时就可以完成的，它是需要一个3天的课程来完成的。
让我们回到具体的事上，葛森疗法在咖啡灌肠这件事上在全球都非常有名，我们不妨专门花一些时间就讲咖啡灌肠，灌肠是一个非常古老的做法，起源于印度，在2000多年前就开始有人使用这个方法，有人会说，这一点都不自然，不天然，不符合人类的常规。
这是非洲的一种鸟，当旱季的时候，它的肠道就会很干，它就会自己使用水来灌肠，这种鸟很有意思，他会选择特定的水，然后用他的长嘴巴吸水，伸进自己的肛门注水来灌肠，这样它就可以把肠道里的毒素排出来，对于我们人类来说，我们也需要，这是古老的做法，人们观察动物这么做的时候他们学会了。
咖啡灌肠最早是在一战的时候，在德国的军营里首先被使用的，当时军营里的护士给疼痛的病人灌肠发现它能缓解疼痛，一战结束后就有科学家去研究这背后的原因。
咖啡灌肠液通过肛门进入我们的降结肠，然后我们的结肠有非常强大的吸收咖啡液里各种养料的能力，吸进去之后直接进入我们的血液和我们的血液循环系统，咖啡液里的营养物质被带到肝脏里去，咖啡因会刺激肝脏分泌一种酶，同时刺激胆汁分泌，通过胆汁把毒素排到肠道中，当我们把灌肠液排掉的时候就会把毒素排掉。
癌症患者为什么会有疼痛？咖啡灌肠为什么会缓解疼痛？后来发现我们的很多疼痛是由毒素导致的，当我们用咖啡灌肠排毒的时候，毒素排出去，疼痛也就会缓解或消失，葛森疗法在过去几十年里，治疗了很多癌症患者，有很多是非常严重的晚期患者，晚期患者的癌痛是非常厉害的，葛森疗法对于癌症患者非常安全，而且非常有效，可以帮助他们排毒，缓解疼痛，很多的癌症患者毒素累积的那么多，有的人甚至一天要做5次的咖啡灌肠，这已经不再是单纯的冲洗肠道，实际上是清洗肝脏。因为肝脏堆积的毒素太多，咖啡灌肠是如此的有效，且没有副作用，很多人会有疑惑，一个癌症患者一天要做5次的咖啡灌肠，会不会有危险？但我们发现，咖啡灌肠没有任何的副作用，它是非常安全的。
葛森疗法要求吃大量的植物性食物，为了能够把这些食物吃进去，采用的是吃压榨的有机果汁，每天几公斤的果汁来补充身体所需要的营养物质，所有的食物都要求是有机的，不吃任何动物性的食物，不可以吃任何有食品添加剂的食物。我们平常从超市买来的包装好的加工过的食物，都不要吃，是不是很难做到？在当今社会的确很难做到，但你也可以选择其他的方法如手术、化疗，对我来说，我宁愿多喝点果汁。
我已经这样生活了几十年，今年75岁，我没有任何慢性病，不吃药，没有医疗保险，这是不是个奇迹？当然是，但这个奇迹的出现并不是我做了什么，这个奇迹在我们每个人的身体里面，我们的DNA 是与生俱来的，有治愈的一套机制，一个自我医治的能力，你要不要让这个奇迹发生在你的身上？拥有一个持久的有活力的健康的生命，是每个生命都具有的能力，不是我的DNA 不一样，而是我们都是人类，人类具有能够保持健康的DNA ，只要你肯选择。 |
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