白菜是一种极为常见的蔬菜,味道鲜美,非常受人喜爱。白菜除了作为蔬菜食用之外,还可以作为食疗保健食材哦。今天就给大家介绍几种白菜的食疗方。
白菜味甘,性微寒。功用主治:清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热。用于感冒、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽、咽炎声嘶、解木薯中毒等。
▲素白菜汤
白菜250克,洗净切碎,投入沸水中,煮半小时去生味,调入香油、食盐、味精即成。吃菜喝汤,可清热除烦、利尿,缓解烦热口渴、小便不利等症。
▲白菜肉片汤
白菜500克(除外周老叶),洗净切段;猪肉(半肥瘦)250克,洗净切片,伴豆粉少许。将白菜放入沸水中煮至半熟时,放猪肉,一同煮熟,再用生姜、食盐、酱油、葱调味即成,分2次食用。可治疗血虚肠燥,大便秘结。
▲白菜葱姜汤
白菜(连根茎)120克,洗净切碎,生姜10克,葱白5根。同煎煮约1小时,调入少许食盐、辣椒粉即成。可防治感冒或感冒初起,发热咳嗽等。
▲白菜炖猪舌
白菜心(撕片)400克,蜜枣2个,洗净;猪舌400克,沸水烫过,刮舌苔,洗净,切厚片;生姜3片。同置炖锅中,加水约1000毫升,文火炖约3小时,调入食盐适量即成。吃菜、肉喝汤,可润燥健脾,补中益气,驱寒,缓解口燥咽干、纳差肢倦、手足发凉等症。
▲白菜红枣豆腐皮汤
白菜400克(除外周老叶),洗净切段;豆腐皮100克,切宽条;红枣5枚,去核。后二者稍浸泡,与白菜共置于瓦煲中,加水约2000毫升,武火煲沸后,改文火煲约1个半小时,调入食盐、味精适量即成。分2次食用,可清肺热,养胃阴,缓解咳嗽、口燥咽干、胸脘痞闷等症。
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