|
食材：猪肉、番茄、水豆腐、葱、姜、蒜 配料:生抽、老抽、料酒、剁辣椒 第一步：那一个碗放入葱结、姜片，在加入料酒20克，用手挤出葱姜汁 第二步，准备好肉馅加入豆腐加入葱姜汁，放入半勺盐，用手抓匀 第三步：在西红柿表面画十字，倒入热水烫两分钟后给它薄皮、切块 第四步：锅中下油，又问六成热，把豆腐肉馅搓成丸子要锅边放入中火炸8分钟，炸至丸子变硬捞出；待油温升高再次放入丸子复炸，炸一分钟，炸至表面金黄捞出备用 第五步：另起一个油锅放入蒜末爆笑，加入剁辣椒（不吃辣可不放）接着放入西红柿爆炒出汁，然后倒入小半碗水放入半勺老抽大火煮开，煮开后放入丸子再次煮开后放入半勺鸡精2克、1克盐，翻炒均匀，这款豆腐丸子就完成了。 |
|
|
