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导语 2016年，中国养猪业迎来“金猪年”，仔猪价格一度被炒到每头1000元以上，生猪出栏价格暴增带来巨大的利润空间。作为养猪业金字塔顶端的种猪行业，中国种猪过去一直是“百家争鸣”，丹系猪作为中国种猪的“后来者”凭借其高繁殖力的优势让不少养猪企业赚得盆满钵满。 安徽大自然种猪股份有限公司（以下简称“大自然”）是我国养猪业内早一批引进丹系猪的种猪企业之一，从成立之初定位“丹系种猪采购第一站”延伸至“做有价值的种猪供应商”到现在“丹系种猪营养配方先行官”，7年时间，如何在中国的环境下发挥丹系猪最大的生产潜力，大自然从未停下脚步。
高繁殖力需要匹配高营养
大自然坚持拥护丹系猪，主要是看好其繁殖性能。丹系种猪最大的优势就是高繁殖性能，窝均产仔数在16头以上，健仔数可达14头，这在国内外养猪界均得到过认证。英国养猪协会BPEX于2014年12月5日发布的InterPIG全球养猪报告中提到丹系猪和美系猪生产差异状况，从繁殖和生产方面做出部分数据对比（图1、2）。
高产仔数量也就代表着高利润营收，按照英国养猪协会BPEX数据分析，丹系猪每年提供断奶仔猪数量可达到30头，远远超过美系猪。按年出栏1万头肥猪的猪场计算，丹系仅需要350头左右的基础母猪群，美系则需要430头左右。每头丹系种猪每年可提供出栏商品猪活重共3030kg，美系猪为2811kg，按照生猪价格平均14元/kg计算，每头丹系种猪一年可多赚3000元左右。 尽管丹系猪能够创造更多的利润空间，但“丹系猪难养，生产成绩出不来”的声音一直存在，部分养殖场表示其购买的丹系种猪每胎产仔13～14头已经属于偏高的水平，特别是3胎之后，丹系猪和美系猪产仔数差异就不再明显，这种现状使得不少养殖企业放弃选择丹系猪。 高繁殖特性不代表一定有高繁殖成绩。“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，不同的生长环境导致不同的营养供给，造就了截然不同的两种果实。植物如此，养猪也如此。大自然引进种丹系猪之后，通过与丹麦养猪专家的交流学习，发现了丹系猪“不好养”的根源是营养的不匹配。 由于很长一段时间美系猪在国内所占市场份额较大，国内对养猪的理解受美系猪饲养策略的影响很深，但美系猪的饲料配方采用的原料大多是玉米豆粕，而欧洲常用的原料是纤维含量较高的大麦、大豆皮等。不同的地理环境决定不同的原料供给，不同的原料决定营养细节结构变化。NRC(美国国家科学院)《猪的营养需要量》制定了猪的营养需求标准标准，美系猪和丹系猪在维生素A、维生素D、维生素E、叶酸和B族维生素等微量元素和矿物质需求上都存在差异（表1、2），所以丹系猪如果直接用NRC标准的配方，可能会导致蛋白水平稍微偏高，而其他营养成分不足。
丹系猪具有高遗传力、高繁殖率的特点，营养配方需要高能量、低蛋白、高维生素、高氨基酸、高其他微量元素等，其整体营养需求要高于美系。国内许多丹系猪猪场并没有按照丹系猪的营养需求进行饲喂，导致丹系猪跛足、肢体病、抗病力弱、抗应激弱等问题得不到有效缓解，进而阻碍了其繁殖性能的充分表达。 据大自然总经理邱骏博士介绍，和丹麦合作之后，大自然在营养配方上完全按照丹系猪的营养需求制订，2016年，母猪每胎平均产子数为16.2头，其中成绩最好的一个场每头母猪提供断奶仔猪31头，实实在在卖出去（不包括存栏增加的）27头，并且2017年上半年，大自然平均每胎产子数已达到16.37头。生产成绩稳步增长让大自然所有员工感觉无比的兴奋与自豪，也更加坚定了他们对丹系猪进行更深入探究的决心。
高营养需要要匹配高精细
从营养角度分析，饲料配方越精细越有利于种猪生产性能的发挥，普爱集团营养总监王青青提到“丹系猪‘难养’更多的原因是对工业化误解所带来的营养配方不精细，工业化是流程化，而不是简单化，细化配方带来的设备、人工、饲料成本都可以通过流程化带来的高效率转换为更高的生产效益。”中国是“差不多先生”比例相对较高的国家，所以，“差不多”的营养思维也就带来“差不多”的生产成绩。 基因是遗传的基础，但保持种猪优秀繁殖性能基因的表达必须匹配精细的营养配方。“车马未动，粮草先行”，行军作战如此，养猪亦如此，大自然公司与中丹合资企业河南普爱饲料股份有限公司(以下简称“普爱集团”)达成合作协议，充分利用普爱集团在丹系猪营养上的研究成果，将丹系猪的生产性能发挥到最大。2014年，普爱集团与拥有世界领先的饲料研发与养猪管理技术的丹麦DLG集团合作，推出饲料客制化服务和产品，与此同时，普爱集团也和荷兰的SFR研究所等世界知名研究所合作，共同对纤维平衡、维生素、微量元素等模块进行细致探究。 经过多年探究，王青青认为丹系猪饲料整体要求高能量、低蛋白、高维生素、高氨基酸以及高其他微量元素等，但不同阶段的母猪生理需求不同。大自然将母猪分为后备期、妊娠期和哺乳期，并对每个阶段实施特制的日粮饲喂计划。 后备母猪需要机体的快速生长，这需要日粮在保持合理比值的前提下提供高氨基酸和高能量，以此为后期母猪的受胎以及发情做准备。后备猪达到6～7月龄、135～140kg体重时进行配种，配种前使用催情补饲料做短期优化饲养，若母猪不发情，则需要添加一些维生素和叶酸等促进发情，促进胚胎发育。 妊娠母猪需要支撑自身生理机能和胚胎成活，所以用惰性纤维和发酵纤维的平衡来改善体况的同时要提高饲料日粮的营养水平。妊娠阶段进行猪群限饲，前期每头饲喂2～2.5kg/d，中后期根据实际情况适当的调整饲喂量，最终达到每头3.5～4.0kg/d。由于母猪具有一定的惰性，大自然推荐按照1:0.6～1:0.8的比例饲喂湿拌料，提高母猪的采食量和采食积极性。 哺乳期间要考虑泌乳和维持机体需求，除高能、高维生素、高微量元素、高矿物质、高钙磷比外还需要功能性氨基酸和有机微量元素的配合使用。母猪上产床之后，开始每头0.5kg/d的频率减少饲喂量，产仔当天不饲喂，产仔后1～5d，每头按照0.5kg/d的剂量增加，产仔5～7d后自由采食。由于丹系猪产子数较多，所以日粮中需要维生素A、维生素E、叶酸等功能性维生素让胚胎成活率更高，同样，也需要添加结氨酸等支链氨基酸提高母猪泌乳能力。 明确不同阶段母猪营养和饲喂需求，应根据当下猪场实际出现的问题进行细致合理的营养配方调控。大自然提出“因地制宜，因猪而异”的营养理念，将营养优化落实到每一个分场的每一个细节。 丹系猪拥有高繁殖率、生长速度过快等优势，但由于营养不匹配、不精细会带来不同的生长问题。同样是丹系猪，不同饲养环境可能会出现肢蹄受损、泌乳力差、产仔率低、后备猪不发情等不同状况，要根据不同猪场实际表现出来症状，做出相应饲料配方调整。有不少猪场母猪肢蹄出现白线和横裂，这可能是微量元素缺乏造成的，所以适量添加有机微量元素、铜、锌、生物素等能够有效改善肢蹄病症；有的猪场母猪抗病力较弱，特别是猪腹泻后肠绒毛损伤修复需要时间较长，适量添加苏氨酸、色氨酸等对肠绒毛恢复以及腹泻后采食量恢复都有一定程度的改善；还有不少猪场母猪应激反应较大，特别是夏季热应激，可以适量使用诱食剂和发酵纤维等提高采食量和饲料营养配比，以满足丹系猪产仔和泌乳的需求。 营养直接影响着品系基因特性的表达，丹系猪繁殖率高、后备猪发情率高、生长速度快，所以更需要细化的高营养配方相匹配。经过与普爱集团两年的深入合作，大自然在丹系猪营养需求上走出了自己精准饲喂的特色路线，并计划近期成立集采中心，为更多养猪人完善营养配方提供添加剂进口渠道。 大自然，通过自己7年的探索实践，找到了丹系猪繁殖潜力挖掘的密匙，既做到了为丹系猪正言，又展示了一个种猪企业应有的担当。
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