这样煮鹅肉，味道清爽美味，没不像卤鹅和黄焖鹅那样浓郁，超好吃！附教程

平时到馆子吃饭都是清汤鹅，所以我很久以前就会做了。清汤鹅比黄焖鹅稍微简单一些，口味不像卤鹅和黄焖鹅那样浓郁，而是予人以清爽干净的感觉。今天为大家带来的就是一道清汤鹅。

主要食材：鹅肉

配料：姜、蒜、八角、桂皮、香叶、草果、料酒、盐、新鲜花椒。

把鹅肉切成小块，洗干净后用盐水浸泡十分钟左右。

鹅肉滤干水分，锅里热油，入锅炒三分钟左右。

放入凉水，淹过鹅肉，大火煮。

盖锅盖煮开，打出泡沫。

倒入紫砂锅里，放入出新鲜花椒外的所有配件，高温按钮处煮。

煮一个小时，开盖，放入几粒新鲜花椒和花椒叶，煮半小时就可以了。

吃的时候可以放点薄荷，或者香菜，葱末等，看个人喜好。