几道家常菜
准备食材:鸡腿肉、胡椒粉、细砂糖、辣椒粉、酱油、大蒜、料酒、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、油。 做法: 1、鸡腿肉去骨，加入适量胡椒粉、细砂糖、盐、辣椒粉抓匀腌制一个小时; 2、取一个大点容器，打入几个蛋清搅散和鸡肉拌匀，再放入面粉和淀粉再次抓匀; 3、起锅烧热倒多些油，加入裹好鸡肉炸至金黄色至熟后捞出控油即可食用。 
准备食材:蒜苔、猪肉、葱蒜、料酒、白糖、生抽、淀粉、老抽、盐、油。 做法: 1、蒜苔洗净切段，葱切末，蒜切片，猪肉垛成肉末，加入少许料酒、白糖、淀粉、生抽抓匀后腌制15分钟备用; 2、起锅烧热倒油，倒入肉末慢慢炒散，加入少许老抽炒匀后盛出; 3、另起锅烧热倒油，加入蒜片、葱末爆香，倒入蒜苔翻炒至断生，加入炒好的肉末，调入适量盐炒匀后即可出锅。 
准备食材:野生小鱼、青椒、红椒、生姜、大蒜、生抽、葱花、盐、油。 做法: 1、野生小鱼处理干净，青、红椒洗净切圈，生姜、大蒜切片备用; 2、起锅烧热倒多些油，加入姜蒜片爆香后，加入小鱼慢慢炸至变金黄色，倒入青、红椒圈，调入适量盐、生抽翻炒均匀; 3、加适量水继续焖煮至汤汁收干，最后撒上少许葱花即可出锅。 
准备食材:莲藕、豆角、红椒、葱姜蒜、油、盐。 做法: 1、莲藕洗净去皮切丝 ，豆角切长段，红椒切圈，葱姜蒜,切末备用; 2、坐锅烧开水，加少许盐、油，放入豆角焯煮到九成熟捞出; 3、起锅烧热倒油，加入葱姜蒜末爆香后，倒入入藕丝继续煸炒几下，加入豆角继续翻炒，调入少许盐炒匀即可出锅。 |
