一盘凉菜

一盘凉菜

猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

做法:

1.选猪耳一个,洋葱半个,小毛葱3个切条。

2.猪耳和洋葱切好放盆里。

3.锅里放油,小毛葱清炒。

4.小碗里放2勺辣椒粉,倒入热油和小毛葱,并马上倒入半勺酱油,这样出来的辣椒面特有味儿。

5.将拌料倒入猪耳里拌一下就行,简单吧!也可以当下酒菜。