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1. 排骨剁小块,焯水
2. 锅中放油,将排骨表面煎至金黄色
3. 姜蒜下锅爆香,下排骨、水、生抽、老抽、话梅、白糖
4. 闷煮20分钟后、加一点醋
5. 起锅装盘
6. 喜欢辣味的朋友,可以加一点辣椒圈
来自: 岁寒三友787 > 《烹调美食》
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