推荐美食:韭菜盒子 【食材简介】面粉500克 韭菜200克 鸡蛋2个 小虾米50克 粉条100克 油条1根 生抽5克 盐10克 芝麻油5克。 面粉加入开水,加入开水的时候同时搅拌。水不要加太多,看表面成粒状就可以。放凉后,用手揉面团。面团揉好后,盖上保鲜膜。放置10分钟。食材处理:韭菜切粒,倒入碗中备用。油条也切粒。倒入碗中(这时韭菜盒子不出汤的关键,由于油条又吸水性的原因)。粉条切段。倒入碗中(这也是韭菜盒子不出汤的原因,吃起来更爽口)。加入盐后打发鸡蛋。开热油锅,加入鸡蛋,炒碎。(不要炒太久,炒太久蛋就会太老了)。另起干净锅热油,炒香小虾米。然后把炒好的小虾米,鸡蛋,韭菜,粉条,油条混合一起,加点盐调味搅拌均匀,这样馅料就完成啦!醒好的面揉成长条,切块。擀成薄饼状。擀成薄饼状。捏边封口后的韭菜盒子。起干净锅热油,加入韭菜盒子。煎到一边有点焦,翻边煎。小火煎至两边金黄究可以出锅啦。(这个要有耐心,要不表皮容易煎的太焦了)经过快一个小时,这道韭菜盒子终于完成啦~你学会了吗?
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