葱香千层肉饼的做法大全【图】

葱香千层肉饼

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- 用料 -

• 面粉
  适量
• 鸡蛋
  一个
• 盐
  适量
• 温水
  适量
• 猪肉馅
  一小碗
• 大葱
  一棵
• 胡椒粉
  适量
• 盐(肉馅)
  一小勺
• 生抽
  一小勺
• 香油
  适量
• 姜
  适量
• 芝麻
  一把

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- 做法 -

• 1.

  面粉里加一个鸡蛋，一点盐，再慢慢加温水，边加水边搅拌，绞成雪花面，在用手活成较软的面团

  
• 2.

  活好的面团要软一些，揉匀，放一边醒上，最好多醒一会，晚上和面第二天用最好

  
• 3.

  猪肉馅里放葱姜末，盐，生抽，胡椒粉，香油，搅匀备用

  
• 4.

  面团擀成长方形的面片

  
• 5.

  把肉馅均匀的铺到面片上，留出三分之一处的一角不放肉馅，面片周围留出一点空不放馅，在把整个面片的三分之一处切两刀，中间不切断，连着面片宽的三分之一，说起来太费事了，跟绕口令似的，看图吧

  
• 6.

  把没馅的一片折过来

  
• 7.

  下面的一片折上去

  
• 8.

  在折到馅这边

  
• 9.

  再把上面的折下来

  
• 10.

  下边的折上去

  
• 11.

  在折过来

  
• 12.

  上下分别折好，把边捏好

  
• 13.

  盖上保鲜膜松弛二十分钟

  
• 14.

  二十分钟后，抓一把芝麻按到上面，用手抻着劲从中间往四周轻轻按压 ，压成饼子状

  
• 15.

  放平底锅盖上盖子小火慢慢煎烙

  
• 16.

  中间反几次面，知道饼两面成焦黄色就好了

  
• 17.

  外酥里嫰，层层肉香扑鼻，切块美美的享用吧

  
• 18.

  最初这个菜怎么都做不好，幸亏下载了香哈菜谱app，现在家里人都说我做的比大厨都好！推荐你也☞下载【香哈菜谱】~