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秦岭野生干竹笋产自海拔1000多米的秦岭深山 人工采摘(很辛苦 哦)自然晾晒干 不添加任何东西0添加0污染 是很不错的健康食材 不同于其他地方的竹笋或家竹笋 秦岭野生竹笋是生长在秦岭大山里面的没有任何人工干预的野外环境自由生长， 当地人称毛竹 非常细小不同于其他竹笋粗大 这种野生的营养价值是很高的。
晒干后的秦岭野生干竹笋怎么吃呢？今天以四亩地绿都农产品合作社的秦岭野生干竹笋为例给大家讲解干竹笋如何炒着吃 ^_^。
先取出适量干竹笋加水浸泡（温水也可以 哦）
热水浸泡大约60分钟感觉竹笋变软了就可以（冷水泡的时间稍长些）
将浸泡好的竹笋捞起来
将浸泡后的竹笋放高压锅内在加适量的水（高压锅冒气后压15分钟左右）
将竹笋捞起来
用手将压好后的竹笋撕成小块
和腊肉一起炒（不用放腊肉就竹笋味道也是很不错的）
哇塞 出锅了是不是流口水了^_^
这里只是其中的一种吃法，其他的吃法还有很多。
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