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食品包装上一般都有一个营养成分表， 这个表你看懂了吗？
《食品营养标签管理规范》中规定：食品营养成分表必需要标注的有能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠四种核心营养素。如果有反式脂肪酸，必需标识。标签中营养成分标示应以每100克（毫升）或每份食品中的含量数值标示，并同时标示所含营养成分占营养素参考值（NRV）的百分比。
能量和四种核心营养素的NRV值如下：
能量：8400kJ（正常成人每日消耗的能量参考值为8400kJ）
蛋白质：60g (正常成人每日消耗的蛋白质参考值为60g)
脂肪：≤60g (正常成人每日消耗的脂肪参考值≤60g)
碳水化合物：300g （正常成人每日消耗的碳水化合物参考值300g）
钠离子：2000mg (正常成人每日消耗的钠离子参考值2000mg)
如何计算NRV%
公式：NRV%=（表中营养成分的含量值/营养素参考值）*100%
开始计算
项目 每100ml NRV%
能量 222kJ3%=（222÷8400）×100%
蛋白质 0.6g1%=(0.6÷60) ×100%
脂肪 1.5g3%=(1.5÷60) ×100%
碳水化合物 9.2g3%=(9.2÷300) ×100%
钠 40mg2%=(40÷2000) ×100%
在这个表中，以热量为例，计算出来的NRV%等于3%，也就是说每天消耗的能量为100%，你喝下这种饮料的100ml，等于摄入了3%的能量，如果你喝下3300ml，（以一瓶饮料为500ml计算的话，就是6.6瓶，约为7瓶）那么，摄入的能量就基本够一天使用了，再继续摄入的话，就会导致能量过剩，引发肥胖等问题。其他的营养素也类似。
热量单位：卡路里和千焦
计算时可能遇到单位不一的问题，两种常见热量单位，千卡/卡路里（kcal）和千焦（kJ），换算如下：
换算方式：1kcal＝4.182kJ
1克碳水化合物=17.15kJ(4.0614kcal)
1克脂肪=39.54 kJ(9.3171 kcal)
1克蛋白质=16.7kJ(4.0613 kcal)
Mr.K温馨提示：
对于需要减肥的人，需要特别关注热量值。关于热量值特别注意每100g（毫升）的热量值，还是每份食品的热量值。而对普通人来讲，除了关注食品中的热量值，食品中的隐形盐--钠的含量也需多加注意。WHO建议每人每天摄入不超过5克盐（约一小勺的量）。
反式脂肪酸
如果食品营养成分表中有反式脂肪酸要注意：每人每天摄入反式脂肪酸不应超过2.2g（大概有一颗花生米或两粒黄豆的重量），反式脂肪酸摄入量应少于每日总能量的1%。过多摄入反式脂肪酸可使血液胆固醇增高，从而增加心血管疾病发生的危险。
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