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用料
细面条200g / 小葱100g
老抽半匙 / 盐半匙 / 糖半匙
清汤3半匙 / 食用油2匙 / 生抽1匙
做法
1.选用较细的葱、洗净切成长段
2. 锅中加4大勺油烧热,下小葱段
3. 保持中火煎炸
4.煎至小葱颜色渐渐焦黄
5. 直至葱枝焦枯即可关火
6. 面碗中放入生抽、老抽、盐、白糖调匀
7. 将葱油倒入拌匀
8. 面条煮熟,捞出放入碗中
10. 拌匀即可
小贴士:
1.不喜欢枯黑的葱可以挑出只用葱油
2.适当的加入少许猪油可以增加香气
来自: 壹品茗 > 《美食系》
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