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中医是国粹，中医的神奇之处是把几种普通的药材或者食材经过组合就能变成对抗疾病的利器，药膳就是发源于中医的食疗文化。今天介绍一种的农村养生美食，食材取自农村三种常见的果蔬，荸荠、甘蔗、胡萝卜。看看他们能产生怎样的食疗效果。 荸荠原产于印度，我国各地农村均有栽培，荸荠是农村三宝之一，既可做水果生吃又能当蔬菜食用，关键还是一味中药，荸荠可以促进人体新陈代谢，能抗菌消炎，研究发现荸荠对葡萄球菌，大肠杆菌均有抑制作用，正因如此荸荠的提取物在防腐剂领域也有应用。 甘蔗水分充足，含有大量人体代谢所需的维生素，以及二十多种氨基酸，甘蔗生痰利咽喉，甘蔗与萝卜同食，可清热除烦，解酒化食。 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称，胡萝卜中含有的胡萝卜素和木质素能增强免疫力，胡萝卜最适合食用的季节是秋冬季节 这三种食材一起炖煮，能互相提升各自功效，秋冬季节食用，可以增强免疫力，抗菌消炎对抗各种皮肤炎症，还能让你一整个冬天远离咳嗽感冒，“荸荠甘蔗胡萝卜汤”做法也非常的简单，取半根甘蔗切段，一根胡萝卜切块，100克荸荠洗净，放入锅中一起炖煮20分钟，即可盛出食用，荸荠洗净后最好能保留外皮，因为荸荠皮才具有抗菌消炎的作用。 |
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