正宗客家白斩鸡的做法

味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

公鸡一只	葱适量相克食物
鲜姜适量	盐适量
味精少许相克食物

正宗客家白斩鸡的做法

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  1.首先把鸡收拾干净 放入锅里小火慢煮

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  2.因为这只鸡比较大 才切了一半

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  3.切好的鸡 摆好装盘

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  4.葱和鲜姜加入适量的盐捣烂

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  5.鸡切好 锅里加适量的鸡汤 加入盐和味精烧开后 淋在鸡肉上面 此步骤重复两到三遍 使鸡肉完全入味了 最后加入捣烂的葱和姜烧开 淋在鸡上面 美味的白斩鸡就大功告成了

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小贴士

煮鸡时先大火烧开后 一定要调小火慢煮 中间要翻动鸡三到五次 这样鸡才熟得均匀 煮好的鸡 捞出稍微冷却一会 在切 鸡块比较成型美观 因为鸡汤里已经够油腻了 所以做最后一步时 无需另外添加食用油