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有的时候，我们在讨论“好吃不好吃”的时候，本质上是在讨论“有趣还是无聊”，如果美食没有色彩仅仅是黑白的图像，那么香气再带劲儿可能也无法进一步激起你的食欲。今天我们就来给食物加上一道亮丽的色彩，取自天然纯正果汁，把意面着色。这种绚丽的颜色意味着富含足量的花青素，这个可爱的物质拥有着非常优异的抗氧化性（我们可以简单的认为——氧化即衰老），另外火龙果中还有丰富的维生素C和E，而且冷榨浸泡的处理方法不曾加热破坏，所以这可是美容养颜最直接的养料！ 这道火红意面做法简单效果拔群，无论是哄孩子还是哄大人都会有不错的效果。作为主食的话可以再任意搭配酱料和普通意面一样，或者单独与芝士粉搭配，清爽更美味！除此之外，火红意面更适合制作各种沙拉，平凡的意面以这样的形式出场，绝对是加分项！ 火龙果意面 ▼ 食材 ▼
步骤 ▼ 1、红心火龙果榨汁备用 2、意面煮熟备用 3、将意面冷却后浸入火龙果汁中3分钟 4、最后可以撒点奇亚籽点缀装饰 成 品
小贴士：有时候富含花青素的食物在烹饪过程中会变成偏绿的颜色（比如紫皮洋葱炒鸡蛋放久了会变绿），这是因为花青素的呈色成分遇到碱性物质会变色，这和中学化学石蕊试剂的原理是一样的。如果想要避免这种现象出现，可以适当的用醋和柠檬汁来调节酸度，这样就能保持紫红的颜色了！ 获得更多花青素，你还可以吃这些！
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