这菜降三高治贫血，欧洲30多一斤抢着吃，在中国却被很多人嫌弃!

美食厨房cate 2017-10-10 22:57

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。菠菜炒虾仁是一道美食，制作原料主要有菠菜、虾等。

这菜降三高治贫血，欧洲30多一斤抢着吃，在中国却被很多人嫌弃!今天小编就教大家这道菜的做法，希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴!

原料:菠菜、虾。

调料:葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉。

做法:

1、虾去头去壳，用盐和料酒腌10分钟，菠菜洗净;

2、锅中烧油，先将虾倒入锅中炒熟，加少量料酒去腥;

3、炒熟后捞出备用;

4、再烧油，炒香葱姜蒜;

5、把菠菜下锅炒;

6、菠菜变色后，把虾仁倒回锅中，加盐、糖、鸡精、胡椒粉;

7、翻炒均匀就可以出锅了。

美食提醒:

菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。

适宜人群

1、宜食:痔疮、便血、习惯性便秘、坏血病、高血压病、贫血、糖尿病、夜盲症患者及皮肤粗糙、过敏、松弛者适宜食用。

2、忌食:患有尿路结石、肠胃虚寒、大便溏薄、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病症者不宜多食或忌食。