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今天做了一道我们小时候常吃的零食，相信很多80后，90后都是有在村边的小店里吃到过。可能是一毛钱，也有可能是五分钱。现在的00后我就不知道了，也没见老家村里的小店有在卖了。
猫耳朵，喜欢的朋友有空了一定要动手试试，也是不一定能买到现成的了。
面粉，白糖，红糖，油，水 做法：
面粉分成两个碗装。在一碗面粉碗内，加上白糖和红糖
剩下的一碗面粉加少量的食用油、水搅拌均匀
用手和成面团。盖上保鲜膜，醒面20分钟
将白色面团掏出揉匀，案板上撒上干面粉，用擀面杖将面团擀成薄皮 白面皮皮擀好后，先放一边备用。再把褐色的红糖面团放到案板上。撒上干面粉，用擀面杖擀成薄片。
把刚才擀好的白色面皮铺底下，褐色面皮放上面。中间可以弄一点水，有助于面皮与面皮之间粘连的更好。最后再在褐色面皮上擦一点水。把面皮卷成卷，用保鲜膜裹住，放入冰箱冷冻。
“面条”冻结实了以后取出，切成薄片 锅内倒油，待油烧至5、6成热。(油在切完面条之后再准备，准备太早了，油温太高容易炸焦了。)。
把切好的薄片放入油锅中炸，猫耳朵炸一会儿后就会慢慢飘起来的。翻个面，炸到两面金黄后就可以捞出晾干食用了。
颜色还是不错的，口感也都还OK，可就是味道有些不对。不知道是太久没吃过了还是缺了什么独门秘方，小时候那个猫耳朵就是要好吃很多 |
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