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小米养脾 小米是五谷之首，入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用。小米对于脾胃虚弱的人是进补上品，可补中益气、延年益寿。推荐吃法：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华——米油，空腹喝下，有很好的养脾胃作用，每天早晚均可服用。 大米润肺 大米入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。推荐吃法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，多喝米汤，少吃米粒，随时服用。 小麦养心 小麦被称为“五谷之贵”，中医认为它能养心安神，除烦去燥，对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪等有食疗作用。推荐吃法：取带皮的全小麦熬粥，或去中药店买一些浮小麦熬水，每天早中晚服用。 黑豆养肾 黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。推荐吃法：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。 高粱养肝 高粱属于杂粮，却是五谷里不可缺少的配角。它具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，腹泻会逐渐好转。推荐吃法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊，每天早晚饭前服用。
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