莲全身都是“宝”

莲，全身都是宝

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今夏日炎炎，池塘里却多了一道闪亮的风景——荷花。荷花是夏季常见的水生植物，具有很好的观赏价值，也历来被吟咏为具有高尚品质的象征。“藕，又称莲藕，属睡莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。”熟悉吧？这是《舌尖上的中国》第一季中的解说词。确实，莲不仅花香清怡，荷叶、荷梗、莲须、莲蓬、莲子心、藕节等均可入药，可谓全身都是宝。

荷叶

荷叶饮片

食膳：荷叶粥

　　先来看看荷叶。本品为睡莲科草本植物莲的干燥叶。夏秋二季采收。它味苦性平，归肝、脾、胃经。具有消暑利湿，健脾升阳，凉血止血的功效。适用于暑热烦渴，暑湿泄泻，脾虚泄泻、便血崩漏 。而荷叶炭收涩、化瘀、止血，适用于出血症和产后血晕。

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　　荷叶其气清香，善解夏季之暑邪，化秽浊。所以荷叶常用来制作夏季解暑饮料。其中最方便的莫过于荷叶粥。

做法

　　取新鲜荷叶一张，洗净煎汤，再用荷叶汤与大米或绿豆共同煮成粥，可加少许冰糖，清爽可口、解暑生津。食用荷叶粥对中暑、头晕脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等症有效。

荷梗

　　本品为睡莲科植物莲的干燥叶柄及花柄。性味苦，平；归肺、脾、胃经。功能通气宽胸，和胃安胎。主治外感暑湿、胸闷不畅、妊娠呕吐、胎动不安。

莲须

　　为睡莲科植物莲的干燥雄蕊。性味甘、涩、平；归心、肾经。功能固肾涩精。用于遗精滑精，带下，尿频。

莲房

　　为睡莲科植物莲的干燥花托。性味苦、涩、温；归肝经。功能化瘀止血。适用于崩漏、尿血、痔疮出血、产后瘀阻、恶露不尽。

莲子心（莲心）

　　药用来源为睡莲科植物莲的成熟种子的干燥幼叶及胚根。性味苦、寒；归心、肾经。功能清心安神、交通心肾，涩精止血。适用于热入心包、神昏谵语，心肾不交，失眠遗精，血热吐血。

莲子心茶

　　莲子心2克，生甘草3克。上二味以开水冲泡，代茶饮，每日数次。主治心火内积所致的烦躁不眠。茶中莲子心味苦，性寒，归心经。具有清心火之功效。

藕节

　　本品为睡莲科植物莲的干燥根茎节部。药性甘、涩、平，归肝、脾、胃经。功擅收敛止血、化瘀。可用于吐血、尿血、衄血、崩漏，有止血不留瘀之能。

荷花是夏季常见的水生植物，具有很好的观赏价值，其出淤泥而不染的品格也被历代诗人所吟咏。