马悠和李旻果,一个来自德国,一个是土生土长的云南人。 他们和自己的一双女儿,倾其所有,用17年的时间,把西双版纳6666亩的山地,变成了一片郁郁葱葱的雨林。 雨林里有一种珍贵的金兰花,一度濒临灭绝。 经过十几年的雨林重建,现在可以在天籽山自然生长,被称为“天籽金兰”。 天籽山的一条小径,由法国娇兰珍稀兰花基地而得名 金兰花富含总黄酮,具有抗氧化、抗自由基的作用。 法国化妆品品牌娇兰,它们的“御廷兰花”护肤系列里,就用了天籽金兰的提取物。 金兰花在雨林中,与古茶树共生,采摘下来的金兰、古树茶,还能制成特别的金兰普洱茶。 李旻果他们用这些雨林植物产品赚来的钱,支持天籽山的雨林再造事业。 7月20日,一条生活馆为李旻果他们的天籽金兰项目发起众筹。 当天就筹到了近30万,33天共筹得76万,得到了近3000人的支持。 现在,天籽金兰普洱、金兰花饮,在一条生活馆正式发售,点击下图购买: 金兰花生长在几乎没有人类干预的雨林深处。 金兰和苔藓、地衣等30多种植物生长在茶树的表面,这种奇妙的生态,一旦施药就会消失。 人们只在采茶时才进入森林。 采春茶时,正是天籽金兰的花期,茶叶吸收了金兰的蜜香,有了清甜的兰香。 这是金兰月光白,“月光白”是指在月下晾晒、制作的茶叶,具有层次丰富的香气。 月光白茶汤清澈亮黄,茶香中有蜜香,口感轻盈,可做冷泡茶。 这是金兰普洱黑茶,经杀青、揉捻、晒青……提炼出了独有的糯香。 黑茶汤色红浓透亮,糯香浓郁,口感醇厚。 它很耐泡,可以泡十多泡。 月光白和黑茶,都加入了珍贵的天籽金兰。 金兰富含总黄酮,具有抗氧化、抗自由基的作用。 这款茶通过了500多项指标检测,获得欧盟有机认证,还被评为“可以带上诺亚方舟的茶”。 两种茶均有两种套装: 第一种:金兰普洱小沱茶套装(月光白/黑茶),内含六个7克的小沱茶。 第二种:金兰普洱茶饼套装(月光白/黑茶),内含茶饼一块(200克),茶针一支,竹制茶盒一个。 你也可以直接购买金兰花饮,每一支含有天籽金兰10克。 金兰可以用热水冲泡,冲泡后的金兰可以食用,搭配一点橄榄油、海盐,滋味就很丰富。金兰还可以拿来煲汤。 金兰普洱要怎么冲泡? 我们以月光白示意: 先用茶针沿着茶叶纹理,将茶叶从茶饼上拨下。 将茶叶放入茶器,用70~80℃的热水,沿杯壁慢慢倒入。 茶叶本身非常洁净,第一道水不需要倒掉。 静置1分钟左右,等水色金黄即可出汤。 冲泡过程请勿加盖,密闭高温有损兰花香气。 分茶,品饮。 黑茶则用90~100℃的热水,浸泡30秒左右,等水色变成酒红即可。具体的出汤时间可根据个人喜好增减。 月光白还适合做冷泡茶:夜里用冷水浸茶,放入冰箱保鲜,第二天就可以饮用了。 上面用的茶器,是金兰普洱的定制茶器,在一条生活馆有售: 由日本匠人手工制作,独特的肌理,能留存茶香和兰香。 厚重的杯身,在隔热防烫的同时,还能很好地观赏茶汤颜色。 母杯尺寸:7.5x7.5x10.8cm 子杯尺寸:6x6x4cm 西双版纳的雨林,是北回归线上的唯一绿洲。 马悠博士是德国的生态学家,1997年,他受德国政府的邀请来到西双版纳。 李旻果则是土生土长的云南人。 2000年,她与马悠结婚,他们租下了6666亩的天籽山,希望在这里实现雨林再造。 2010年1月26日,马悠博士心脏病突发逝世。 相隔不久,天籽山上刚成型的一小片雨林,因为一场大火烧成了一片枯木。 而李旻果和两个女儿一起,继续完成马悠博士的遗愿,在天籽山上栽种原生种,重造雨林。 2000年到现在,17年过去了,天籽山上的雾露回来了,水从岩缝里渗出来了,就连兰花也开始自己萌芽。 一个完整的雨林体系,至少需要120年的繁衍生长。 他们会用一辈子来完成这个事业。 |
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来自: Martin2016 > 《生活方式》