榴莲壳精选靓汤

用榴莲壳来煲汤，即使在“饮遍百汤”的广东人看来也是比较特别的一道汤品。榴莲肉性热，但榴莲壳却是败火良物，具有清热、降火、补血益气、滋润养阴等的作用。

榴莲壳煲猪骨汤

食材 shicai

猪骨半斤、榴莲壳半个，玉米一条，姜一块

步骤 buzhou

搜索

1

榴莲取肉，掰下壳，用刀把壳上面的白色瓤部分切下来。

2

榴莲壳白色瓤洗净和玉米洗净切块，猪骨淖水洗净备用，姜块洗净拍扁。

3

汤锅内注入两升水，放入姜块，烧开后放入猪骨中火煲半个小时后放入玉米煲十分钟，最后放入榴莲壳的白色瓤再煲十五至二十分钟即可关火。

■ ■ ■ ■ ■

成品

Yummy

榴莲壳炖鸡

食材 shicai

榴莲壳四分之一个，老母鸡四分之一只，瘦肉50克，姜一块，枸杞子5克

1

用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，鸡斩块，瘦肉切块，姜切片。

2

榴莲壳白瓤切小块，鸡和瘦肉淖水洗净备用。枸杞子洗净泡水备用。

3

所有材料放入两升炖盅内，注入清水九分满，盖上盖子，炖两个小时，最后半小时放入浸泡好的枸杞子。

■ ■ ■ ■ ■

成品

Yummy

下集预告

脆皮烧肉

 

REVIEW

◆

◆