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山楂银耳雪梨盅：雪梨1个，银耳20g，山楂干10g，冰糖适量。雪梨去皮，果核挖出。银耳、山楂干用热水泡发洗净。在梨子肚里里塞满冰糖和山楂干。锅中放适量水，倒入银耳、山楂干，放入梨子和适量冰糖，大火煮开，小火炖20分钟。润肺止咳、生津止渴。 罗汉果萝卜煲猪肺：取罗汉果1只，白萝卜250克，猪肺50克。将猪肺洗净切成小块状，挤去泡沫备用。将萝卜切成小块状，加入猪肺、罗汉果、水、生姜两片、盐、料酒少许同煮，吃肺喝汤。清肺润肠化痰作用。适用于痰多久咳、大便秘结、咽喉不畅的患者。 杏仁粒大米茶：杏仁120克，大米30克，白糖150克。杏仁用开水浸泡15分钟；大米冷水浸泡30分钟；然后将杏仁粒和大米搅均磨烂后，加入清水600毫升，再加入白糖，边煮边搅，直至煮成浓汁，熄火闷5分钟即可。适用于内伤咳嗽之久咳者。 百合炖鸭：鸭肉、百合、芡实、姜。百合和芡实洗净，鸭肉切块，汆水捞起，煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。清肺润肺、利气止咳。可改善熬夜后的干咳、失眠、心烦等症状。 百合冬花饮：百合30～60克，款冬花10～15克，冰糖适量。将二药同放砂锅中，加水浸泡半小时后，先大火后小火煎煮两次，每次20分钟。两汁合并后加进冰糖，饮水食百合。适合秋冬咳嗽，咽喉干痛，略见有痰者。 冰糖燕窝粥：燕窝10克，大米100克，冰糖50克。大米淘洗干净后放入锅内，加清水三大碗，旺火烧开，改用文火熬煮。将发好纯净的燕窝放入锅中与大米同熬约1小时，加入冰糖溶化后即成。滋阴润肺，止咳化痰。治肺虚久咳及咳喘伤阴。 蜜饯萝卜梨：白萝卜、梨、蜂蜜50克、白胡椒。将白萝卜和梨洗净后切碎，放入碗中，倒入蜂蜜和白胡椒，装锅蒸熟后去除白胡椒，分2次温服。发散风寒，止咳化痰。 百合枇杷羹：鲜百合30克，鲜枇杷30克，鲜藕30克，淀粉、白糖适量，桂花少许。鲜藕切片，与百合、枇杷同入锅加水煮，将熟时加适量淀粉调匀成羹，食用时加白糖和桂花各少许。滋阴润肺、清热止咳。适用于燥热伤肺，肺阴不足，虚热扰胸所致的干咳不止。 苹果羹：苹果1个，雪梨1个，陈皮3克，白糖30克，淀粉适量。先将苹果、梨去皮核，切成丁，陈皮洗净切碎，一同放入锅内，加水适量，煮熟至烂，加入白糖，再用湿淀粉勾薄芡，佐餐食用。补中益气、清热化痰。适用于咳嗽有痰。 蒸梨：将梨洗净去核，再取川贝母3克、百部6克、陈皮6克洗净后，放入梨心中，上锅蒸熟，每日食用一个。止咳化痰，咳嗽、有痰不易咳出有较好疗效。 三仁粥：白果仁5克、甜杏仁10克、胡桃仁10克、粳米50克。先将三仁洗净，放入锅中加水煮20分钟，再将粳米放入，再煮至米熟，即可食用，加少量冰糖亦可。润肺止咳，补肾固精。 萝卜葱白汤：萝卜1个，葱白6根，生姜15克。用水三碗先将萝卜煮熟，再放葱白，姜，煮剩一碗汤。连渣一次服。宣肺解表，化痰止咳。治风寒咳嗽，痰多泡沫，伴畏寒，身倦酸痛等。 鲜梨贝母：鲜梨500克，贝母末6克，白糖30克。将梨去皮剖开，去核，把贝母末及白糖填入，合起放在碗内蒸熟。早晚分食。清热化痰，散结解表。用治咳嗽或肺痈，症见胸痛，寒战，咳嗽，发热，口干，咽燥，痰黄腥臭或脓血痰等。 银耳橘羹：取水发银耳100克，罐头糖水橘200克，白糖适量。先将银耳去蒂洗净，加水适量，用文火煮透。改用大火炖烧时，加入白糖和清水，待银耳转软时加入罐头橘瓣，稍煮，当点心食用。补气益肾、止咳化痰。用于肺热咳嗽，肺燥干咳，痰中带血等。 ---------------------------- |
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