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在我们河南老家是这样吃煎饼的，配料准备齐全三分钟就能吃到嘴里。昨天下午下雨了，晚上没有出去买馒头，就想着自己做点煎饼，今天就分享出来我家做煎饼的方法！菜园里拽了一把香葱，择干净。 小香葱择洗干净，切成这样很碎的小段！ 全部切碎好，装在一个不锈钢盆子里面，等待着放各种调料！ 我是打了六个土鸡蛋，你看这鸡蛋的颜色怎么样，黄不黄？ 加入适量面粉，少许淀粉，淀粉一点点就行了， 少量盐和水，扮成糊状，不要太稠！愁了不好摊煎饼！ 这种锅不知道你们哪里有没有，在我们河南农村这种太普遍了，放在煤气灶上或者火炉上都用，锅烧热放油。别看我家的锅黑，黑证明有年头了，做出来的饼特别好吃. 一勺一勺在锅里摊均匀，最好用一个小铲子，不时地翻动！ 三分钟以后，又黄又香、爽滑酥嫩、外焦里嫩的煎饼就出锅了，咬上一口让你回味悠长，这样的煎饼你吃过没有？你们有什么快速制作煎饼的方法吗？ |
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