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慈禧太后无疑是清朝末期中国最有权势和地位的女人了，她凭借着强硬的政治手腕把控满清政府、执掌中国命运近半个世纪。因其特殊的身份地位和执政经历，慈禧太后总是以祸国殃民的形象出现在后世人的眼中，很多人认为是她一手造成了满清末期那段悲惨无能的屈辱史。慈禧的存在到底能不能左右历史的最终走向这一点我们无法确认，但有一点是大家有目共睹的，那就是慈禧奢靡的生活状态。 
慈禧的奢靡表现在她吃穿用度的方方面面。据史料记载、慈禧当年在过60大寿时就花掉了近1000万两白银和20万两黄金，同时、在其死后、她的陪葬品折算后也高达数亿元。当然这些都是一次性开支，她在平时的吃穿用度上耗费的钱财还远远不止如此，我们今天就来看一看慈禧在吃上的奢靡程度。 
要说吃饭这个问题，慈禧绝对算得上是前无古人后无来者式的人物。她的伙食比历朝历代的皇帝皇后们好太多，据伺候慈禧用膳30多年的宫女介绍，慈禧为了更好地吃遍所有美食，专门设立了一个私人厨房被她称为西膳房，在西膳房之下还分设了荤菜局、素菜局、点心局等诸多部门，目的就是让他们分工明确更好的为自己服务。在西膳房供职的御厨们会的菜品也是非常多，他们能做出400多种不同的点心和4000多种菜品，可以说是山珍海味应有尽有。 
慈禧的每顿正餐至少有100个不同的菜品和几十种点心，这些菜上桌后，慈禧当然不是每道菜都吃，她随意用眼睛一看，看到哪道菜，在一旁的侍女就把这道菜挪到她跟前。先由尝膳太监试吃一口，如果没有问题慈禧才会动筷子，即使慈禧很喜欢这道菜，但是她也不能吃过三口。 
每个人都有自己喜好的口味和食物，慈禧当然也有，但是她到底喜好吃什么谁也不知道。对于她这样的人而言，随意透露自己的饮食喜好是大忌，所以慈禧从来不会向任何人透露自己喜好吃什么。对于在慈禧下边当差的宫女太监们，这同样也是一条死的规矩，她们任何时候都不能议论慈禧太后喜欢吃什么，如果一旦被发现、就有被杀头的危险。这样的规矩当然是出于对慈禧安全的考虑。 
慈禧的伙食不仅丰富，而且每天每顿都不能重样，前一天前一顿吃过的菜品和点心，下一次绝对不能再上。一百多个菜搁谁都吃不完，天天山珍海味的慈禧更是如此，虽然每餐有100多个菜，但是慈禧每顿最多也就吃五六个菜，那么剩下的菜怎么处理呢？当然不会留着下次再上，宫女们会把剩下的菜打包严实，然后按照慈禧的吩咐赏赐给其他人，而能得到慈禧赏赐的人会觉得异常光荣。 
有人估计慈禧单是每顿的伙食费就高达200多两白银，清朝的200多两白银是什么概念呢？按照购买力换算的话，200两白银至少相当于现在的40000多元，也就是说慈禧每顿饭至少要耗费掉四万多块钱，一年365天天天如此，慈禧仅在吃上的开支可想而知。 
真可谓是：“慈禧一餐之费，百姓万家之炊”啊！ |
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